影片名稱:蛤蜊鑲肉
示範老師:陳明裡
觀看次數:11903

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材料:豬絞肉150g、蛤蜊20顆、蒜末5g、薑末5g、蔥花少許、辣椒末少許、太白粉少許、醬油1大匙、米酒1/2大匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、白醋1/2大匙

做法:先準備鍋子把水煮滾後把蛤蜊下鍋,蛤蜊煮開後馬上撈起放入冷水中再把蛤蜊肉取出留下蛤蜊殼,再來準備調理盆把豬絞肉、醬油、蒜末、白醋、薑末、蔥花、辣椒末、鹽、糖加入攪拌均勻即可,把之前留的蛤蜊殼取一半裡面灑上太白粉,把攪拌好的肉取適量放入蛤蜊殼上後再放上一塊蛤蜊肉,最後再加適量的肉再蛤蜊肉上即可,準備一鍋燒開水大火用隔水加熱方式蒸十分鐘,這樣就完成蛤蜊鑲肉
上線時間:2008/5/13
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▇討論列表
1.名稱:Jean
2008/5/13
太棒了,一般都是苦瓜鑲肉或豆腐鑲肉第一次看到蛤蜊鑲肉,有創意也簡單&nbsp;<br>謝謝老師!
2.名稱:mika
2008/5/14
是一道簡單美味的菜,適合全家食用哦。
3.名稱:Judy
2008/5/15
簡單易做,又多一道料理讓全家人嘗鮮
4.名稱:小鴨
2008/5/15
好有創意 很好吃的樣子
5.名稱:良家婦女
2008/5/31
請問米酒甚麼時候放?放在哪裡呢?
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