影片名稱:啤酒燉無骨牛小排
示範老師:陳明裡
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材料:無骨牛小排600g、洋蔥200g、紅羅蔔200g、白羅蔔200g、台灣啤酒1罐、鹽2小匙、糖2小匙、太白粉1大匙、水1大匙

做法:先準備一鍋熱水把牛小排先汆燙一下,大約燙到牛肉7∼8分熟肉無血水即可撈起,清鍋後加點油把洋蔥下鍋爆香,再把紅羅蔔、白羅蔔、台灣啤酒倒入鍋中開小火煮,這時把牛肉切塊狀,煮到鍋裡的羅蔔約8∼9分熟再把牛肉、鹽、糖下鍋,食材攪拌均勻後最後加太白粉水再攪拌一下即可起鍋,這樣就完成啤酒燉無骨牛小排
上線時間:2008/5/21
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▇討論列表
1.名稱:JANNY
2008/5/22
看起來很簡單容易吔,家裡剛好有牛小排,可以做來吃吃看喔!只是不知道吃起來會不會有酒味,怕孩子不敢吃耶~
2.名稱:Chen Min Teh
2008/6/20
請問如不用牛小排,可用其它肉類來代替嗎?謝謝。
3.名稱:醃漬過雞腿雞翅的醬汁可以重複使用嗎
2010/9/8
醃漬過雞腿雞翅的醬汁是否可以重複使用
4.名稱:Pinkpanther
2010/9/8
#3:Of course O.K!But you have to add more sauce and reuse it as early as possible!
5.名稱:路人
2010/9/8
生肉屑難免殘留醃醬之中,醬汁保存狀況不好有可能腐壞污染,重點不是可不可以,而是醃醬的保存方式與環境不同,不可一概而論
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