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麻油蛋吐司材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
麻油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
薑絲 5公克 ginger 5g
吐司 1片 toast 1pcs
作法
1. 熱烤盤，放入麻油與薑絲炒出香氣。
2. 打入一顆蛋，煎至蛋白略凝固，鋪上吐司。
3. 將烤模夾起，以小火正反面各煎2分鐘。
高麗菜鳥巢蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
高麗菜絲 100公克 cabbage 100g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 熱烤盤，噴少許油，放入高麗菜絲與鹽。
2. 將烤模夾起燜煎至高麗菜變軟。
3. 將高麗菜中間撥開，打入一顆蛋。
4. 再將烤模夾起，以小火煎至蛋白凝固即可。
起司蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
起司絲 50公克 shredded cheese 50g
作法
1. 熱烤盤，噴少許油，放入起司絲。
2. 以小火煎至起司融化。
3. 打入兩顆蛋，將烤模夾起燜煎至蛋白凝固即可。
蘿蔔糕煎蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蘿蔔糕 2片 Chinese turnip cake 2pcs
作法
1. 蘿蔔糕切成厚方塊，熱烤盤，噴點油，放入蘿蔔糕。
2. 將烤盤夾起，將兩面煎至焦香上色。
3. 打入蛋液，再夾起煎至蛋凝固即可。
蝦仁煎蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蝦仁 10尾 peeled shrimp 10pcs
蔥花 20公克 scallion 20g
作法
1. 熱烤盤，噴點油放入蝦仁，將烤盤夾起，煎至兩面焦香。
2. 加入蔥花在淋上蛋液，再夾起兩面煎至上色且凝固即可。
蔥蛋飯糰
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
白飯 200公克 steamed rice 200g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 熱烤模，放入蔥花加入蛋液、鹽，煎30秒至蛋白略凝固。
2. 均勻鋪上白飯，夾起烤盤，以小火兩面煎烤約4分鐘即可。
上線時間：2021/10/8
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