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魚湯材料
材料
鱸魚 200公克 sea bass 200g
薑片 15公克 ginger 15g
蔥段 20公克 scallion 20g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
水 1000ml water 1000ml
作法
1. 鱸魚先將魚鰭剪掉，再去除頭尾後切大塊。
2. 鱸魚、薑片、蔥段、鹽、白胡椒粉、水與米酒放入破壁機中。
3. 按[湯/糊]功能，攪打30分鐘成湯泥。
4. 過濾細泥後就能飲用。
蝦湯
材料
鮮蝦 10尾 shrimps 10pcs
洋蔥 30公克 onion 30g
西芹 30公克 celery 30g
蒜頭 15公克 garlic 15g
白酒 2大匙 white wine 2tbsp.
水 900ml water 900ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 鮮蝦剪去尖刺、觸鬚、腳與蝦尾，再剔除腸泥。
2. 鮮蝦、洋蔥、西芹、蒜頭、白酒、水與鹽放入破壁機中。
3. 按[湯/糊]功能，攪打30分鐘成湯泥。
4. 過濾細泥後就能飲用。
上線時間：2021/10/15
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