影片名稱:補充鈣質-吻仔魚炒蛋
示範老師:李德全
觀看次數:31640

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材料:雞蛋四顆、吻仔魚適量、蒜末少許、蔥花少許、鹽少許、糖少許、米酒少許、白胡椒粉少許

做法:準備鍋子開小火加點油後把蒜末爆香,再把吻仔魚下鍋開大火拌炒,炒到微焦且香味出來即可關火盛碗,再來把蛋、蔥花、鹽、糖、米酒一起加入碗中,用筷子左右攪拌這樣比較容易打散,再加一些胡椒粉再攪拌一下即可,準備鍋子熱鍋加入約整碗蛋液的1/3的油下鍋,這樣蛋煎出來會比較香比較好吃,再把蛋液下鍋後趕快攪拌開,等到蛋煎約8分熟後再翻面,煎一下後就可以起鍋裝盤,這樣就完成吻仔魚炒蛋
上線時間:2008/6/3
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▇討論列表
1.名稱:佃農
2008/6/4
好....吃......
2.名稱:愛煮的主家庭主婦
2008/6/4
精彩
3.名稱:mimi
2008/6/4
超讚的一道的料理
4.名稱:......
2008/6/6
是煎蛋還是炒蛋??&nbsp;<br>應該是煎蛋吧...= =
5.名稱:初學者
2008/6/11
光用看的就覺得好吃...
6.名稱:繡繡
2008/6/20
好懷念的一道料理&nbsp;<br>因為小時候媽媽常做給我們吃&nbsp;<br>但媽媽做的手續沒有那麼多^.^&nbsp;<br>
7.名稱:尤文生
2008/6/22
樓上的妳太可愛樂肋
8.名稱:susan
2008/6/24
看的就覺得好吃...
9.名稱:網拍~朵貓貓
2008/6/25
看起來好好吃喔!肚子都餓了!原來監但也是要有技巧的^^c c &nbsp;<br>
10.名稱:venus
2008/7/19
最難的應該是翻面的時候吧~
11.名稱:許小姐
2008/9/21
炒吻仔魚的小鍋看起來很好用,請問哪媔R得到,多少錢&nbsp;<br>
12.名稱:chu
2008/10/26
這是營養&#32477;隹的早餐。做&#20103;三明治&#36824;可帶&#20103;午餐.妙!多謝老師!
13.名稱:jj
2008/12/24
為什麼試做後,覺得成品好乾喔,問題在那兒呢?
14.名稱:心情變好
2008/12/24
看完後心情突然變好!&nbsp;<br>&nbsp;<br>家鄉的味道,真讚!&nbsp;<br>&nbsp;<br>感激不盡∼∼∼
15.名稱:次仁
2008/12/24
TO JJ&nbsp;<br>煎蛋的手法要跟老師一樣,下鍋要先播散蛋汁,這樣蛋會快點熟,用中火將單面煎上色,另一面有熟就好不用上色,不要用小火慢慢煎,又想煎到兩面上色,那當然就可能蛋就會老了。
16.名稱:新手
2009/1/7
為什麼看不到影音教學呀!? 無法播放!!!
17.名稱:路人
2009/1/7
看不到影音教學=>請先點閱-疑難排解&nbsp;<br>http://www.ytower.com.tw/board/board-detail.htm#movie
18.名稱:YYPM
2009/1/24
這個好!容易做=]
19.名稱:tina
2010/10/13
哇!同款不同師傅就是這樣呀!謝謝老師!
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