草莓鮮奶油蛋糕裝飾技巧
示範老師:陳明裡
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材料:海綿蛋糕體、草莓丁、打發鮮奶油

做法:先把海綿蛋糕切三等份後取一份放置托盤上,用抹刀把鮮奶油適量塗上以不超出海綿蛋糕即可,再把草莓丁適量放上後把另一片海綿蛋糕蓋上,依照之前做法直到三塊海綿用完,用抹刀把鮮奶油塗上整個蛋糕包起來,之後用利用刮板凹成弧形狀,在蛋糕上修飾週邊讓蛋糕呈現圓弧狀,把托盤上多於的奶油去除,用刮刀從底部切入後用手輔助整個蛋糕放至到蛋糕盤中即可,再把蛋糕放回托盤上,再把草莓丁依個人喜好隨意貼上蛋糕上,準備擠花袋裝入鮮奶油,在整個蛋糕上加上你喜歡的造型即可,這樣就完成草莓蛋糕
上線時間:2008/6/17
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▇討論列表
1.名稱:yin
2008/6/18
good!!thz
2.名稱:Willy
2008/6/21
一定花了不少功夫吧~~~ 
希望我做的也會好吃 !!!
3.名稱:Willy
2008/6/22
鮮奶油哪裡買?? 
請告訴我拜託........
4.名稱:Eleen
2008/6/22
老師好厲害~Good~
5.名稱:gulu
2008/6/29
好漂亮哦。~我也想做。
6.名稱:布丁
2008/7/9
老師你好厲害唷!good
7.名稱:cara
2008/7/14
鮮奶油在食品材料行或百貨公司都有賣,建議買植物性鮮奶油較適合做裝飾。
8.名稱:欣賞
2008/7/30
欣賞老師的裝飾技術 
真是ㄧ種享受 
賞心悅目
9.名稱:亞駿
2008/7/30
奶油好多喔會胖ㄟ 
10.名稱:小妹
2008/8/12
我還會做更漂亮的
11.名稱:123
2008/8/12
我做的比你漂亮
12.名稱:大小姐
2008/8/12
有什麼大不了
13.名稱:651395666@qq.com
2008/8/14
看起來真的很好吃哦~
14.名稱:An
2008/9/15
明礼老师好可爱哦
15.名稱:rosemary
2008/12/16
老师超棒哦!准备周末给家人做这个蛋糕当着生日礼物!
16.名稱:
2009/2/17
我想學那白色的奶油. 首先我是以蛋白,糖,塔塔粉打發, 打到豎起. 可是為什麼當我放到蛋糕, 做好裝飾, 過了一個半小時, 去看時, 那些蛋白奶油全部溶化像水一樣, 本來很美的都變成很醜的喔! 請問該怎樣做蛋白才不溶像水一樣?
17.名稱:昏倒
2009/2/17
白色的是鮮奶油 
不是蛋白 
蛋白不能拿來裝飾 
鮮奶油去頂好超市XX超市洪培材料行冷藏區都有 
植物性的只要像蛋白一樣打到你說的豎起就可以了 
這這個誤會太大了 
18.名稱:
2009/4/12
海綿蛋糕體要去哪哩買 鮮奶油耶是跟黑森林蛋糕一摸一樣嗎 
19.名稱:
2009/4/12
明裡好漂亮
20.名稱:月亮
2009/4/21
老师你打發鮮奶油时你有加糖吗 ?
21.名稱:糖果娃娃
2009/5/15
老师这蛋糕好漂亮喔!好美!我好喜欢^^
22.名稱:356
2012/12/13
老師你好厲害鮮奶油是打幾分發泡.