草莓鮮奶油蛋糕裝飾技巧
示範老師：陳明裡
觀看次數：191185
【更多精采影片】、【烘焙類影片】

網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。

材料：海綿蛋糕體、草莓丁、打發鮮奶油

做法：先把海綿蛋糕切三等份後取一份放置托盤上，用抹刀把鮮奶油適量塗上以不超出海綿蛋糕即可，再把草莓丁適量放上後把另一片海綿蛋糕蓋上，依照之前做法直到三塊海綿用完，用抹刀把鮮奶油塗上整個蛋糕包起來，之後用利用刮板凹成弧形狀，在蛋糕上修飾週邊讓蛋糕呈現圓弧狀，把托盤上多於的奶油去除，用刮刀從底部切入後用手輔助整個蛋糕放至到蛋糕盤中即可，再把蛋糕放回托盤上，再把草莓丁依個人喜好隨意貼上蛋糕上，準備擠花袋裝入鮮奶油，在整個蛋糕上加上你喜歡的造型即可，這樣就完成草莓蛋糕

上線時間：2008/6/17
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明

▇討論列表

1.名稱：yin
2008/6/18
good!!thz

2.名稱：Willy
2008/6/21
一定花了不少功夫吧~~~
希望我做的也會好吃 !!!

3.名稱：Willy
2008/6/22
鮮奶油哪裡買??
請告訴我拜託........

4.名稱：Eleen
2008/6/22
老師好厲害~Good~

5.名稱：gulu
2008/6/29
好漂亮哦。~我也想做。

6.名稱：布丁
2008/7/9
老師你好厲害唷!good

7.名稱：cara
2008/7/14
鮮奶油在食品材料行或百貨公司都有賣，建議買植物性鮮奶油較適合做裝飾。

8.名稱：欣賞
2008/7/30
欣賞老師的裝飾技術
真是ㄧ種享受
賞心悅目

9.名稱：亞駿
2008/7/30
奶油好多喔會胖ㄟ

10.名稱：小妹
2008/8/12
我還會做更漂亮的

11.名稱：123
2008/8/12
我做的比你漂亮

12.名稱：大小姐
2008/8/12
有什麼大不了

13.名稱：651395666@qq.com
2008/8/14
看起來真的很好吃哦~

14.名稱：An
2008/9/15
明礼老师好可爱哦

15.名稱：rosemary
2008/12/16
老师超棒哦!准备周末给家人做这个蛋糕当着生日礼物!

16.名稱：藍
2009/2/17
我想學那白色的奶油. 首先我是以蛋白,糖,塔塔粉打發, 打到豎起. 可是為什麼當我放到蛋糕, 做好裝飾, 過了一個半小時, 去看時, 那些蛋白奶油全部溶化像水一樣, 本來很美的都變成很醜的喔! 請問該怎樣做蛋白才不溶像水一樣?

17.名稱：昏倒
2009/2/17
白色的是鮮奶油
不是蛋白
蛋白不能拿來裝飾
鮮奶油去頂好超市XX超市洪培材料行冷藏區都有
植物性的只要像蛋白一樣打到你說的豎起就可以了
這這個誤會太大了

18.名稱：雕
2009/4/12
海綿蛋糕體要去哪哩買鮮奶油耶是跟黑森林蛋糕一摸一樣嗎

19.名稱：雕
2009/4/12
明裡好漂亮

20.名稱：月亮
2009/4/21
老师你打發鮮奶油时你有加糖吗 ?

21.名稱：糖果娃娃
2009/5/15
老师这蛋糕好漂亮喔!好美!我好喜欢^^

22.名稱：356
2012/12/13
老師你好厲害鮮奶油是打幾分發泡.