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麵包牛奶 240ml milk 240ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 3大匙 sugar 3tbsp.
高筋麵粉 3杯 strong flour 3cup
酵母粉 1又1/4茶匙 yeast 1.25tsp.
沙拉油 3大匙 oil 3tbsp.
作法
1. 麵包桶裝上攪拌葉片，加入牛奶。
2. 一角落放入鹽，另一角落放入糖。
3. 再加入沙拉油。
4. 再倒入高筋麵粉，並在中間挖個洞，洞裡放入酵母粉。
5. 將麵包桶放入麵包機中固定，蓋上蓋子，選擇基本菜單、1000g、中烤色。
6. 待形成完成即可。
肉鬆
A
豬後腿肉 600公克 pork 600g
蔥段 20公克 scallion 20g
薑片 20公克 ginger 20g
醬油 80公克 soy sauce 80g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
糖 2大匙 sugar 2tbsp.
水 400ml water 400ml
B
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 2大匙 sugar 2tbsp.
五香粉 1/4茶匙 Chinese five spices 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
作法：
1. 豬後腿肉切約2公分大小塊狀。
2. 將材料A都放入麵包桶中。
3. 選擇[八寶米粥]功能，等待功能結束後，檢視肉塊是否有均勻上色。
4將滷肉與醬汁倒入保鮮盒中，一同放入冰箱冷藏一夜入味。
5. 取出冷藏的滷肉塊，濾除湯汁，挑除蔥段、薑片，肉放入塑膠袋中敲鬆，再揉一揉讓肉鬆散。
6.用手剝一剝讓肉更鬆散，再放入麵包機中，倒入材料B。
9. 選擇[八寶米粥]功能，攪拌至時呈結束，至肉變得鬆散成肉鬆狀。
草莓果醬
材料
草莓 300公克 strawberry 300g
砂糖 120公克 sugar 120g
檸檬汁 30公克 lemon juice 30g
水 200ml water 200ml
作法
1. 再麵包桶中加入草莓、砂糖、水與檸檬汁。
2. 選擇[花式果醬]功能，至行程結束，取出放涼裝罐即可。
上線時間：2022/1/27
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