芒果炒牛柳
示範老師：李德全
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材料：略熟芒果、牛肉、薑絲、蔥段、蕃茄醬、細糖、小蘇打、太白粉、醬油、蛋白、白醋、鹽、香油

做法：把芒果、牛肉切成細條狀，先把1/6茶匙小蘇打、1茶匙太白粉、1茶匙醬油、半顆蛋白、少許水倒入調理盆中用手攪拌均勻，再把牛肉倒入攪拌後再加點油拌開即可，準備鍋子燒熱加點油開大火，把牛肉下鍋拌炒變白即可撈起把油濾掉，清鍋後加點油倒入薑絲、蔥段、芒果、1大匙白醋、1大匙蕃茄醬、1大匙細糖、少許鹽、少許水一起炒拌一下再把牛肉下鍋，拌炒一下後加點太白粉水拌炒關火，最後加點1茶匙香油拌炒這樣就完成芒果炒牛柳

上線時間：2008/6/19
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▇討論列表

1.名稱：老爺別這樣
2008/6/20
可口多汁的芒果!
配牛肉
好奢侈

2.名稱：Willy
2008/6/30
歐買嘎!牛肉不知道去哪裡買......

3.名稱：開始準備認真做菜
2008/7/28
看起來好好ㄔㄛ
我要做這一道...!!!!

4.名稱：123
2008/7/29
hen xia fan~

5.名稱：nini
2008/8/18
我很喜歡看老師的節目，老師都會教一些撇步，像按照老師教的方式炒牛肉，一點都不老，真是太神奇了！
今天試做了這道菜,芒果的清香加上牛肉的鮮美,真是好吃極了。我發現按照老師教的加一點蕃茄醬，可以提芒果的香味，很不錯喔，沒想到蕃茄醬跟芒果很合嘛！謝謝老師。

6.名稱：shiao
2009/4/9
最愛吃的牛肉加芒果一起炒，味道一定不錯。