鹽酥蝦
示範老師:李德全
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材料
白蝦、蔥花、辣椒末、蒜末、鹽、糖

做法
1.先將蝦瀝乾,再用紙巾將蝦盡量擦乾
2.熱油鍋約200度,把火開大,油不要超過鍋子的1/2,將蝦放入鍋中油炸,油炸時間不要超過1分鐘,即可撈起瀝油備用
3.另熱一鍋,將辣椒末1茶匙、蒜末1大匙與蔥花2大匙,略炒香之後將蝦加入鍋中,轉小火,灑上少許鹽與糖,轉大火炒勻即可
上線時間:2008/7/1
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▇討論列表
1.名稱:Candy
2008/7/1
很不錯. 但常怕用油太多. 而且用來炸過海鮮的油,會有味道.留來做其他的菜, 總不太合適.
2.名稱:大胃王
2008/7/1
簡單又可口的作法 
3.名稱:佃農
2008/7/2
吃這個...啤酒要多準備幾瓶..... 
 
4.名稱:尤文生
2008/7/3
簡單又好做好吃樓上的
5.名稱:linda
2008/7/7
very good
6.名稱:GRACE
2008/7/9
看起來好好吃!看起來好像很簡單,但對我這廚藝白痴來說不知道能不能成功,,唉..... 
 
 
7.名稱:路人甲
2008/7/10
看老師做的很簡單又好吃,準備禮拜天做做看.
8.名稱:阿中
2008/7/12
老師,您是我的偶像!!
9.名稱:Chunainai
2008/7/21
salt shrimp It is delicious and zesy, I will try it . Thank you ,
10.名稱:lily
2008/7/27
试过了,超好吃
11.名稱:準備開始認真做菜
2008/7/28
感覺很簡單耶 
我要試一下,謝謝老師呦~~^^!
12.名稱:愛吃鬼
2008/8/27
超好吃的料理~感謝老師用最簡易方法敎大家ㄋ~正是時候啦~快買回家做做吧
13.名稱:nainai
2008/10/28
李老師;您教的菜都容易做.由您這広指点一下。以後到外面吃飯就不再點了。再說一声謝謝。
14.名稱:緣圓
2008/12/11
很容易, 又好看~ 
可以試試看~
15.名稱:lizytw
2008/12/15
我有做過這道菜,我少了一味(糖),看過教學影片候,耶!!簡單上菜囉~
16.名稱:開心廚娘
2008/12/15
其實如果時間許可的話,可以將蝦子的眼睛跟尾端突起的尖刺剪去,再將蝦子擦乾去炸,會更少油爆~提供給膽小的婆婆媽媽喔~
17.名稱:就是愛吃
2009/7/26
又快又容易,家人愛死了~謝謝老師!