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蝦米菜脯蒸臭豆腐材料
臭豆腐 4塊 stinky tofu 4pcs
菜脯 30公克 preserved radish 30g
蝦米 20公克 dried shrimps 20g
蒜頭 30公克 garlic 30g
辣椒 20公克 chili 20g
泡發香菇 2朵 shiitake mushroom 2pcs
醬油 1又1/2大匙 soy sauce 1.5tbsp.
辣油 1大匙 chili oil 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tsp.
作法
1. 將菜脯、蝦米、蒜頭、辣椒、泡發香菇放入調理機中，打成粗粒粒狀。
2. 將作法1打好的材料加入糖、醬油、米酒與辣油拌勻。
3. 臭豆腐放入蒸盤中，淋上作法2的醬料。
4. 待蒸鍋中水滾後，放入臭豆腐以大火蒸約15分鐘即可。
上線時間：2022/4/12
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