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鹼粽冰材料
A
鹼粽 適量 alkaline rice dumplings q.s.
B
黑糖 100公克 dark brown sugar 100g
二砂糖 300公克 light brown sugar 300g
水 500ml water 500ml
作法
(鹼粽保存與退冰)
1. 鹼粽冷凍可保存1至2個月，冷藏約可保存5到7天，冷凍鹼粽以1杯水放入電鍋中蒸軟放涼即可食用。(也可放在冰箱冷藏至退冰直接食用)
(煮糖水)
2. 黑糖、二砂糖、水放入鍋中，煮滾後放涼即成黑糖漿。(黑糖、二砂最佳比例 1：3)
(剉冰)
3. 剉冰機中放入衛生冰塊，剉成較粗的剉冰。
4. 放上切小塊的鹼粽，再淋上黑糖漿，就是Q彈又軟糯的鹼粽冰。(鹼粽冰鎮後更Q彈)
5. 想吃更豐盛，還可以加上芋圓、湯圓一起吃更夠味。(比粉粿更夠勁！)
上線時間：2022/4/15
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