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回鍋肉材料
熟五花肉 300公克 boiled pork belly 300g
蒜末 10公克 garlic 10g
薑末 10公克 ginger 10g
甜麵醬 2大匙 sweet bean sauce 2tbsp.
辣豆瓣醬 3大匙 chili bean sauce 3tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
蒜苗 60公克 green garlic 60g
高麗菜 100公克 cabbage 100g
作法
1.康寧鍋中放入五花肉、蒜末、薑末與1茶匙的沙拉油，蓋上鍋蓋放入微波爐中，以強火力微波6分鐘。
2.取出康寧鍋，再加入甜麵醬、辣豆瓣醬、糖拌勻。
3.再加入蒜苗、高麗菜拌勻。
4.蓋上鍋蓋，放入微波爐中，微波4分鐘即可。
三杯雞
材料
雞肉 600公克 chicken 600g
薑片 50公克 ginger 50g
辣椒 2支 chili 2pcs
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
九層塔 15公克 basil leaves 15g
作法
1.康寧鍋放入雞肉、薑片、辣椒片，淋上麻油，蓋上鍋蓋放入微波爐中，以強火力微波10分鐘。
2.取出康寧鍋，再加入米酒、醬油膏、糖拌勻。
3.再加入米酒、醬油膏、糖調味。
4.蓋上鍋蓋，放入微波爐中，微波6分鐘，取出加入九層塔拌勻即可。
蔥爆牛肉
材料
牛肉 250公克 beef 250g
蔥段 80公克 scallion 80g
薑絲 20公克 ginger 20g
辣椒片 20公克 chili 20g
醃料
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp.
太白粉 1茶匙 tapioca starch 1tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
調味料
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1.康寧鍋放入牛肉片，加入醬油、太白粉、米酒攪拌至水分被牛肉吸收。
2.加入辣椒片、薑絲與1大匙沙拉油拌勻，蓋上鍋蓋放入微波爐中，以強火力微波4分鐘。
3.取出康寧鍋，加入蔥段、香油拌勻，再加入醬油、糖調味。
4.蓋上鍋蓋，放入微波爐中，微波2分鐘即可。
豆干炒肉絲
材料
豆干 180公克 extra firm tofu 180g
肉絲 180公克 shred pork 180g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒片 15公克 chili 15g
蔥絲 20公克 scallion 20g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1.康寧鍋中放入肉絲、豆干、1大匙的沙拉油拌勻，蓋上鍋蓋放入微波爐中，，以強火力微波8分鐘。(小字—不用看火不怕煸焦)
2.取出康寧鍋，加入醬油、糖、米酒、蒜末、辣椒片、蔥絲與香油拌勻。
3.蓋上鍋蓋，放入微波爐中，微波4分鐘即可。
上線時間：2022/4/15
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