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玉米冰材料
罐頭玉米粒 700公克 canned corn 700g
二砂糖 100公克 light brown sugar 100g
玉米粉水 2大匙 corn starch water 2tbsp.
奶水(濃縮牛奶) 適量 evaporated milk q.s.
刨冰 適量 shaved ice q.s.
作法
1. 玉米粒入鍋，加入二砂糖拌炒至玉米出水。
2. 蓋上鍋蓋，轉小火燜煮約10分鐘。
3. 打開鍋蓋加入玉米粉水勾芡。
4. 放涼後淋在剉冰上，再淋上奶水提味。
(小字—冷藏可保存三天)
麥角冰
材料
麥角(大麥仁) 150公克 dried pearl barley 150g
水 1500ml water 1500ml
二砂糖 200公克 light brown sugar 200g
刨冰 適量 shaved ice q.s.
作法
1. 麥角、水泡水靜置30分鐘。
2. 麥角連浸泡的水放入鍋中煮滾，轉小火再熬煮2小時。
3. 煮至麥角破碎像粥一樣的狀態，再加入二砂糖拌勻。
4. 放涼後淋在剉冰上即可。
(小字—冷藏可保存三天)
上線時間：2022/4/29
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