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材料A
白飯 steamed rice
B
帶尾蝦仁 peeled shrimp
蛋液 beaten eggs
麵包粉 breadcrumbs
C
海苔片
蛋液 beaten eggs
麵包粉 breadcrumbs
D
豬肉片 pork slices
燒肉醬 yakiniku sauce
白芝麻 white sesame
E
蛋液 beaten eggs
作法
1.取約一口大小的白飯,包入帶尾蝦仁捏成小飯糰,讓蝦尾露出。
2.再將小飯糰依序沾裹上材料B的蛋液與麵包粉,即成炸蝦飯糰。
3.取約一口大小白飯捏成橢圓形,再將飯糰依序沾裹上材料C的蛋液與麵包粉,即成海苔飯糰。
4.取約一口大小的白飯捏成丸子狀,取材料D的豬肉片將飯丸子包裹起來,即成燒肉飯糰。
5.取約一口大小的白飯捏成丸子狀備用。
6.將所有準備好的飯糰放入烤盤中,炸蝦飯糰與海苔飯糰倒點油,燒肉飯糰與蛋包飯糰不倒油。
7.以中火加熱飯糰至香脆上色,在燒肉飯糰上加入材料D的燒肉醬燒入味,並撒上白芝麻。
8.再將材料E的蛋液倒入白飯糰上,均勻裹上即成蛋包飯糰。
上線時間:2022/5/13
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