楊桃美食網網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料A
豬板油 600公克 pork fat 600g
水 200公克 water 200g
B
醬油 soy sauce
醬油膏 thick soy sauce
作法
1. 豬板油切丁放入鍋中，加入水煮至滾沸。
2. 蓋上鍋蓋，轉小火熬煮至水分蒸發，逼出豬油。
3. 煮至豬板油變成油渣狀，即成豬油。(水煉豬油較清澈，且不易變質與異味)
4. 油渣不要丟，取出瀝乾便是豬油渣。(豬油渣又香又脆，入菜超美味)
5. 取一晚熱騰騰白飯，先淋上豬油，再放上適量的豬油渣。(熱飯才能讓豬油更香)
6. 加入適量醬油與醬油膏。(小字- 醬油與醬油膏完美比例是2：1)(好醬油不死鹹還能回甘，更能完美呈現古早味)
上線時間：2022/5/13
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明