雞肉丸子!鮮嫩多汁,咬起來不費力!
示範老師:楊桃文化
觀看次數:979
更多精采影片】、【日韓南洋料理類影片
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
雞肉丸子串
材料
A
雞胸肉 300公克 chicken breast 300g
雞皮 100公克 chicken skin 100g
薑片 30公克 ginger 30g
蔥段 30公克 scallion 30g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
太白粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
B
燒肉醬 適量 yakiniku sauce q.s.
熟白芝麻 適量 white sesame q.s.
作法
1. 材料A全部放入調理機中,打勻成雞肉泥。
2. 手沾水將雞肉泥捏成橢圓狀,再用竹籤串起。
3. 鑄鐵煎烤盤倒入稍多的油燒熱後,放入雞肉丸子串,以中火半煎炸。
4. 待雞肉串定型後再翻面炸,兩面各煎炸約4至5分鐘。
5. 取出雞肉丸子串刷上燒肉醬,再撒上熟白芝麻即可。
上線時間:2022/5/20
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明