港式泡菜的製作秘訣
示範老師：李德全
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材料：酸薑、白蘿菠、小黃瓜、胡蘿菠
糖、醋、辣椒、鹽

做法
先用鹽醃漬酸薑、白蘿菠、小黃瓜、胡蘿菠30-60分鐘，去除菜腥味。
用流動的水沖洗醃好的材料15分鐘，再加入少許的鹽，再加入糖與醋(糖的量是醋的1.5倍)，冷藏醃漬1天即可。

上線時間：2008/7/16
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▇討論列表

1.名稱：甜酸小小
2008/7/17
老師教滴簡單明瞭,超容易學會.特別是糖跟醋比例很重要的哦.

2.名稱：Elaine
2008/7/19
謝謝老師教我們這麼簡單的開胃菜,看起來就很爽口,ㄧ定要試試看!!

3.名稱：很棒
2008/7/20
可否教如何魯豬腳

4.名稱：小宝
2008/9/2
看上去很爽口，改天来试试看，

5.名稱：purplelily
2008/12/3
What is 酸薑??How to make it ?
purplelily

6.名稱：amy
2009/3/2
好讚喔!感恩

7.名稱：咪咪
2015/7/7
讚