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澳洲日曬天然海鹽【#全聯新品上市】
*嚴選澳洲日曬粗粒海鹽
*鹽質潔淨、天然無雜質
*口感風味有層次、料理回甘不死鹹
*鹽焗、醃漬都適用
鹽焗雞
材料
雞腿 1支 chicken thigh 2pcs
海鹽 2茶匙 salt 2tsp.
蔥段 40公克 scallion 40g
薑片 40公克 ginger 40g
八角 5公克 star anise 5g
花椒粒 3公克 sichuan pepper 3g
沙薑粉 1茶匙 sand ginger powder 1tsp.
紹興酒 60公克 Shaoxing wine 60g
作法
1. 蔥段、薑片拍鬆；八角拍裂。
2. 將薑片、蔥段、八角、花椒粒、沙薑粉、紹興酒與鹽混合均勻後，抓搓出蔥薑汁。
3. 放入雞腿搓抹上蔥薑汁，並一邊按摩均勻，靜置1小時讓風味滲入味。
4. 蒸鍋中煮水至滾沸後，將雞腿連同醃料放入蒸鍋中，蒸約30分鐘。
5. 取出雞腿放涼後，以少許油煎至雞皮焦香酥脆。
6. 再將雞腿剁大塊，並將蒸雞產生的雞汁淋在雞腿上。
7. 再撒上少許海鹽提味即可。
商品規格
品名：澳洲日曬天然海鹽(粗鹽)
成分：日曬海鹽
淨重：1公斤
保存期限：3年(未開封)
原產地：澳洲
上線時間：2022/5/27
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
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