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材料A
白菜 800公克 Chinese cabbage 800g
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
熱油 2大匙 hot oil 2tbsp.
B
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp.
烏醋 2茶匙 black rice vinegar 2tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
蒜片 5公克 garlic 5g
乾辣椒 10公克 dried chili 10g
辣椒粉 1茶匙 chili powder 1tsp.
香菜末 10公克 coriander 10g
花生碎 1大匙 peanuts 1tbsp.
作法
1.白菜洗淨後切絲狀，加入鹽抓勻。
2.靜置5分，白菜出水後，將白菜擠出澀水，後洗淨瀝乾。
3.再加入所有材料B後拌勻。
4.淋上熱油提味增香，再拌勻即可。
上線時間：2022/6/2
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