楊桃美食網網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
四種家常煎蛋材料
A(蔬菜烘蛋)
蛋液 3顆 beaten eggs 3pcs
高麗菜 30公克 cabbage 30g
甜椒 50公克 sweet pepper 50g
洋蔥 40公克 onion 40g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
黑胡椒粉 1/4茶匙 black pepper powder 1/4tsp.
B(絞肉煎蛋)
蛋液 2顆 beaten eggs 2pcs
絞肉 60公克 minced pork 60g
蔥花 10公克 scallion 10g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
C(菜脯蛋)
蛋液 2顆 beaten eggs 2pcs
菜脯碎 20公克 preserved radish 20g
D(醬油太陽蛋)
雞蛋 1顆 egg 1pcs
醬油 適量 soy sauce q.s.
作法
(蔬菜烘蛋)
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入甜椒、洋蔥炒軟，再放入高麗菜、鹽、黑胡椒炒香。
2. 倒入蛋液拌勻，煎至略凝固，蓋上鍋燜烘約2分鐘，翻面煎至上色即可。
(絞肉煎蛋)
3. 熱鍋，放入絞肉炒散炒白，再加入蔥花、鹽。
4. 倒入蛋液拌勻，煎至略凝固，翻面再煎至上色即可。
(菜脯蛋)
5. 熱鍋，倒入少許油，放入混合均勻的材料C炒散。
6. 煎至凝固後翻面，再煎至上色即可。
(醬油太陽蛋)
7. 倒入少許油，打入雞蛋煎至蛋白凝固邊緣略焦香。
8. 翻面加入醬油嗆出醬香味即可起鍋。
上線時間：2022/6/10
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明