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材料A
河粉 250公克 flat rice noodles 250g
牛肉 150公克 beef 150g
豆芽 40公克 bean sprout 40g
韭黃 40公克 yellow chives 40g
蔥段 15公克 scallion 15g
B
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp.
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
沙拉油 1茶匙 oil 1tsp.
C
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
作法
1.牛肉加入材料B的太白粉、醬油、米酒混和均勻，再加入沙拉油拌勻。
2.氣炸鍋放入紙烤模，再放入醃好的牛肉。
3.以200℃氣炸8分鐘。
4.加入蔥段、韭黃、豆芽、河粉與材料C的醬油拌勻。
5.再以180℃氣炸10分鐘即可。
上線時間：2022/6/17
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