楊桃美食網網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料牛排 1片(16oz) steak 16oz
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 ground black pepper q.s.
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
蒜頭 3~4顆 garlic 3~4pcs
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
作法
1.牛肉退冰後，兩面撒上少許鹽、黑胡椒粉抹勻，醃漬約5分鐘。
2.平底鍋燒熱，倒入少許油，以大火煎約1分鐘至邊緣微焦。
3.翻面再煎約1分鐘。
4.再翻面，轉中小火，放入奶油、蒜頭。
5.再翻面煎約1分鐘，過程中將鍋中的熱油淋在牛排上，煎約1分鐘。
6.起鍋後靜置5鐘即可。
(起鍋先別急著吃！ 餘熱讓肉汁更均勻、肉質更嫩)
上線時間：2022/6/17
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明