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材料：烤雞腿、小黃瓜、蒜末、醬油膏、細糖、白醋、香油做法
1.小黃瓜洗凈切去頭尾拍裂，再切成段。雞腿去骨後雞肉切成粗塊。
2.將小黃瓜、雞肉塊、蒜末、醬油膏2大匙、糖1茶匙、醋1大匙，拌勻之後再加入少許香油拌勻即可。
上線時間：2008/7/25
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▇討論列表
1.名稱：vanese
2008/7/25
沒有醬油膏,用醬油可以嗎???
2008/7/25
沒有醬油膏,用醬油可以嗎???
2.名稱：路人
2008/7/25
沒有醬油膏就去買阿，又不是很珍貴稀有的東西，不然每次老師作菜用醬油膏都要再問一次 "沒有醬油膏,用醬油可以嗎?"
2008/7/25
沒有醬油膏就去買阿，又不是很珍貴稀有的東西，不然每次老師作菜用醬油膏都要再問一次 "沒有醬油膏,用醬油可以嗎?"
3.名稱：佃農
2008/7/26
偶認為沒醬油膏用醬油試一試也可以說不定會更好吃 個人口味不會都一樣ㄉ 應該不會因為換成醬油發生爆炸ㄅ.....蹦蹦....
2008/7/26
偶認為沒醬油膏用醬油試一試也可以說不定會更好吃 個人口味不會都一樣ㄉ 應該不會因為換成醬油發生爆炸ㄅ.....蹦蹦....
4.名稱：幹譙路人
2008/7/27
樓上那個路人請注意你的口氣
2008/7/27
樓上那個路人請注意你的口氣
5.名稱：網路上友許多非常沒水平的路人
2008/7/28
的確網路上友許多多管閑事，卻非常沒水平的路人，素不相識口氣卻非唱惡劣本就不應放縱。(還是好好分享口味免得引響食慾)
2008/7/28
的確網路上友許多多管閑事，卻非常沒水平的路人，素不相識口氣卻非唱惡劣本就不應放縱。(還是好好分享口味免得引響食慾)
6.名稱：pao
2008/7/29
不加醬油或油膏.低糖低鹽. 應該更健康.賣醬油的廠商, 該不會罵人吧.
2008/7/29
不加醬油或油膏.低糖低鹽. 應該更健康.賣醬油的廠商, 該不會罵人吧.
7.名稱：cici
2008/7/29
總會有買不到醬油膏的地方呀~我就買不到!所以看看能不能用蠔油或是醬油代替?
2008/7/29
總會有買不到醬油膏的地方呀~我就買不到!所以看看能不能用蠔油或是醬油代替?
8.名稱：vanese
2008/7/30
不好意思,樓上的路人,因本人所住的地方從沒見有醬油膏出售過,所以才想請教老師一下。如何解決...不知從可得罪呢?
2008/7/30
不好意思,樓上的路人,因本人所住的地方從沒見有醬油膏出售過,所以才想請教老師一下。如何解決...不知從可得罪呢?
9.名稱：路人甲
2008/7/30
買不到醬油膏的地方，老師也不會知道你可以買到啥，是吧。叫你買瓶醬油膏就沒品，你怎不覺得自己為難老師很沒品，硬要老師想替代品，切...
2008/7/30
買不到醬油膏的地方，老師也不會知道你可以買到啥，是吧。叫你買瓶醬油膏就沒品，你怎不覺得自己為難老師很沒品，硬要老師想替代品，切...
10.名稱：樓上的『路人』口氣的確不好，不要再硬熬了
2008/7/31
路人甲你好:樓上的『路人』口氣的確不好，不要再硬熬了。(還是好好分享口味免得引響食慾)
2008/7/31
路人甲你好:樓上的『路人』口氣的確不好，不要再硬熬了。(還是好好分享口味免得引響食慾)
11.名稱：路人
2008/7/31
口氣不好就口氣不好，你是我老闆還是爹娘，需要好聲好氣，肯花時間打字來回復你，要懂得感恩，想辦法買瓶醬油膏，絕對是好建議，不要換個名稱上來罵一罵，再假裝自己很清高。這是什麼年代了，網路購物這麼發達，託人代購也很方便，買不到醬油膏也不是什麼好理由。
不是每一道菜醬油膏都可以用別的東西替代，你是要每次問老師歐
2008/7/31
口氣不好就口氣不好，你是我老闆還是爹娘，需要好聲好氣，肯花時間打字來回復你，要懂得感恩，想辦法買瓶醬油膏，絕對是好建議，不要換個名稱上來罵一罵，再假裝自己很清高。這是什麼年代了，網路購物這麼發達，託人代購也很方便，買不到醬油膏也不是什麼好理由。
不是每一道菜醬油膏都可以用別的東西替代，你是要每次問老師歐
12.名稱：冷處理就好了
2008/7/31
我想應該可以用蠔油代帶醬油膏吧!因為蠔油跟醬油膏一樣也是甜甜的
2008/7/31
我想應該可以用蠔油代帶醬油膏吧!因為蠔油跟醬油膏一樣也是甜甜的
13.名稱：我開過店
2008/7/31
其實醬油膏可以替代的 如果有蠔油加醬油也可以 主要用醬油膏是他的甘香味 很多撇步可以討論的...各家做法不同 都可以自己試驗看看的 我就用炸過的豬油來炒油蔥酥 然後再加入五花肉拌炒這樣是比較麻煩 但是風味卻可以更香喔
2008/7/31
其實醬油膏可以替代的 如果有蠔油加醬油也可以 主要用醬油膏是他的甘香味 很多撇步可以討論的...各家做法不同 都可以自己試驗看看的 我就用炸過的豬油來炒油蔥酥 然後再加入五花肉拌炒這樣是比較麻煩 但是風味卻可以更香喔
14.名稱：睡過頭了
2008/7/31
對不起我看錯了標題
剛剛的回覆是針對滷肉飯回應的
關於這道菜加上醬油是不對的
加上蠔油可以
只不過有點搶了雞腿的味道
因為醬油膏比較甘香
而蠔油的鮮味比較重一點
所以建議還是用醬油膏
或者是不用也應該可以
這樣吃起來會更涼爽一點
加上些青紅辣椒絲 顏色也比較漂亮點喔
2008/7/31
對不起我看錯了標題
剛剛的回覆是針對滷肉飯回應的
關於這道菜加上醬油是不對的
加上蠔油可以
只不過有點搶了雞腿的味道
因為醬油膏比較甘香
而蠔油的鮮味比較重一點
所以建議還是用醬油膏
或者是不用也應該可以
這樣吃起來會更涼爽一點
加上些青紅辣椒絲 顏色也比較漂亮點喔
15.名稱：小妹
2008/7/31
醬油醬油膏沒差好吃就好
2008/7/31
醬油醬油膏沒差好吃就好
16.名稱：norden
2008/8/5
明天試看看:P
看起來好可口唷
2008/8/5
明天試看看:P
看起來好可口唷
17.名稱：管閒事
2008/8/21
一道美味的創意料理,被你們弄得烏煙瘴氣.真有點.......
認真享受美食吧~~~~~~~~~~
這樣的作法有點像道口燒雞作法,想法與口感都很棒!再加點辣風味又不同嘍!
2008/8/21
一道美味的創意料理,被你們弄得烏煙瘴氣.真有點.......
認真享受美食吧~~~~~~~~~~
這樣的作法有點像道口燒雞作法,想法與口感都很棒!再加點辣風味又不同嘍!
18.名稱：BCC
2008/8/21
這是剩菜來變化的料理, 東西做出來本來就是以可以吃下肚為主, 過程不重要, 說不定有人就是不喜歡醬油膏喜歡蝦醬, 那就用蝦醬阿, 重點是自己喜歡而且不會拉肚子, 別死腦筋了
2008/8/21
這是剩菜來變化的料理, 東西做出來本來就是以可以吃下肚為主, 過程不重要, 說不定有人就是不喜歡醬油膏喜歡蝦醬, 那就用蝦醬阿, 重點是自己喜歡而且不會拉肚子, 別死腦筋了
19.名稱：訝異
2008/11/8
哇!一瓶醬油膏可以吵成這樣哦!其實我住的地方也買不到台灣的醬油和醬油膏,所以需要托人去大城市買,但要買到台灣的醬油膏難度有點高.不過很幸運的是可以買到味全醬油,這樣很幸福了!味全醬油比較甘甜,所以可以試看看味全的哦!
2008/11/8
哇!一瓶醬油膏可以吵成這樣哦!其實我住的地方也買不到台灣的醬油和醬油膏,所以需要托人去大城市買,但要買到台灣的醬油膏難度有點高.不過很幸運的是可以買到味全醬油,這樣很幸福了!味全醬油比較甘甜,所以可以試看看味全的哦!
20.名稱：路過的小貓
2009/5/24
哇~太棒了~偶又學會一道菜了~烤雞孌涼拌好像滿好吃的喔~~下次買來做給家人吃~一定滿好吃~希望老師在教其他的道菜~謝謝~
2009/5/24
哇~太棒了~偶又學會一道菜了~烤雞孌涼拌好像滿好吃的喔~~下次買來做給家人吃~一定滿好吃~希望老師在教其他的道菜~謝謝~