影片名稱:吃不完的烤雞 變 涼拌燒雞
示範老師:李德全
觀看次數:22338

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材料:烤雞腿、小黃瓜、蒜末、醬油膏、細糖、白醋、香油

做法
1.小黃瓜洗凈切去頭尾拍裂,再切成段。雞腿去骨後雞肉切成粗塊。
2.將小黃瓜、雞肉塊、蒜末、醬油膏2大匙、糖1茶匙、醋1大匙,拌勻之後再加入少許香油拌勻即可。
上線時間:2008/7/25
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▇討論列表
1.名稱:vanese
2008/7/25
沒有醬油膏,用醬油可以嗎???
2.名稱:路人
2008/7/25
沒有醬油膏就去買阿,又不是很珍貴稀有的東西,不然每次老師作菜用醬油膏都要再問一次 "沒有醬油膏,用醬油可以嗎?"
3.名稱:佃農
2008/7/26
偶認為沒醬油膏用醬油試一試也可以說不定會更好吃 個人口味不會都一樣ㄉ 應該不會因為換成醬油發生爆炸ㄅ.....蹦蹦....&nbsp;<br>&nbsp;<br>&nbsp;<br>&nbsp;<br>
4.名稱:幹譙路人
2008/7/27
樓上那個路人請注意你的口氣
5.名稱:網路上友許多非常沒水平的路人
2008/7/28
的確網路上友許多多管閑事,卻非常沒水平的路人,素不相識口氣卻非唱惡劣本就不應放縱。(還是好好分享口味免得引響食慾)
6.名稱:pao
2008/7/29
不加醬油或油膏.低糖低鹽. 應該更健康.賣醬油的廠商, 該不會罵人吧.
7.名稱:cici
2008/7/29
總會有買不到醬油膏的地方呀~我就買不到!所以看看能不能用蠔油或是醬油代替?
8.名稱:vanese
2008/7/30
不好意思,樓上的路人,因本人所住的地方從沒見有醬油膏出售過,所以才想請教老師一下。如何解決...不知從可得罪呢?
9.名稱:路人甲
2008/7/30
買不到醬油膏的地方,老師也不會知道你可以買到啥,是吧。叫你買瓶醬油膏就沒品,你怎不覺得自己為難老師很沒品,硬要老師想替代品,切...
10.名稱:樓上的『路人』口氣的確不好,不要再硬熬了
2008/7/31
路人甲你好:樓上的『路人』口氣的確不好,不要再硬熬了。(還是好好分享口味免得引響食慾)
11.名稱:路人
2008/7/31
口氣不好就口氣不好,你是我老闆還是爹娘,需要好聲好氣,肯花時間打字來回復你,要懂得感恩,想辦法買瓶醬油膏,絕對是好建議,不要換個名稱上來罵一罵,再假裝自己很清高。這是什麼年代了,網路購物這麼發達,託人代購也很方便,買不到醬油膏也不是什麼好理由。&nbsp;<br>不是每一道菜醬油膏都可以用別的東西替代,你是要每次問老師歐
12.名稱:冷處理就好了
2008/7/31
我想應該可以用蠔油代帶醬油膏吧!因為蠔油跟醬油膏一樣也是甜甜的
13.名稱:我開過店
2008/7/31
其實醬油膏可以替代的 如果有蠔油加醬油也可以 主要用醬油膏是他的甘香味 很多撇步可以討論的...各家做法不同 都可以自己試驗看看的 我就用炸過的豬油來炒油蔥酥 然後再加入五花肉拌炒這樣是比較麻煩 但是風味卻可以更香喔
14.名稱:睡過頭了
2008/7/31
對不起我看錯了標題&nbsp;<br>剛剛的回覆是針對滷肉飯回應的&nbsp;<br>關於這道菜加上醬油是不對的&nbsp;<br>加上蠔油可以&nbsp;<br>只不過有點搶了雞腿的味道&nbsp;<br>因為醬油膏比較甘香&nbsp;<br>而蠔油的鮮味比較重一點&nbsp;<br>所以建議還是用醬油膏&nbsp;<br>或者是不用也應該可以&nbsp;<br>這樣吃起來會更涼爽一點&nbsp;<br>加上些青紅辣椒絲 顏色也比較漂亮點喔&nbsp;<br>
15.名稱:小妹
2008/7/31
醬油醬油膏沒差好吃就好&nbsp;<br>
16.名稱:norden
2008/8/5
明天試看看:P&nbsp;<br>看起來好可口唷
17.名稱:管閒事
2008/8/21
一道美味的創意料理,被你們弄得烏煙瘴氣.真有點.......&nbsp;<br>認真享受美食吧~~~~~~~~~~&nbsp;<br>這樣的作法有點像道口燒雞作法,想法與口感都很棒!再加點辣風味又不同嘍!
18.名稱:BCC
2008/8/21
這是剩菜來變化的料理, 東西做出來本來就是以可以吃下肚為主, 過程不重要, 說不定有人就是不喜歡醬油膏喜歡蝦醬, 那就用蝦醬阿, 重點是自己喜歡而且不會拉肚子, 別死腦筋了
19.名稱:訝異
2008/11/8
哇!一瓶醬油膏可以吵成這樣哦!其實我住的地方也買不到台灣的醬油和醬油膏,所以需要托人去大城市買,但要買到台灣的醬油膏難度有點高.不過很幸運的是可以買到味全醬油,這樣很幸福了!味全醬油比較甘甜,所以可以試看看味全的哦!
20.名稱:路過的小貓
2009/5/24
哇~太棒了~偶又學會一道菜了~烤雞孌涼拌好像滿好吃的喔~~下次買來做給家人吃~一定滿好吃~希望老師在教其他的道菜~謝謝~
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