楊桃美食網網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料雞心、蔥、薑、醬油、糖、市售滷包
做法
1.用開水將雞心川燙約1分鐘即可撈起泡入冷水中
2.薑蔥拍鬆放入鍋中，加入適量的水、醬油與少許的糖，再加入滷包。
3.滷汁香味出來後，將雞心放入滷汁中，續煮到滾再蓋上鍋蓋觀火，浸泡15-20分鐘至熟，即可完成。
上線時間：2008/7/31
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
1.名稱：吳張諶
2008/7/31
請示要如何才能打開
cook.ytower.com.tw
食譜影音教學
2008/7/31
請示要如何才能打開
cook.ytower.com.tw
食譜影音教學
2.名稱：滷雞心
2008/8/2
太遜了吧。打不開。
2008/8/2
太遜了吧。打不開。
3.名稱：Pam
2008/8/2
喔 原來如此啊
謝謝老師的秘訣 我要趕快來試試看
2008/8/2
喔 原來如此啊
謝謝老師的秘訣 我要趕快來試試看
4.名稱：小宏
2008/8/3
Dear 阿德投手:
這樣做法....雞心應該熟不了ㄋ.
2008/8/3
Dear 阿德投手:
這樣做法....雞心應該熟不了ㄋ.
5.名稱：崇拜者
2008/8/4
原來雞心可以做到如此美觀可口，真是太珍貴的學習方法，感謝不已！By the way, 小宏，don't worry, 雞心是非常容易熟的。
2008/8/4
原來雞心可以做到如此美觀可口，真是太珍貴的學習方法，感謝不已！By the way, 小宏，don't worry, 雞心是非常容易熟的。
6.名稱：請問其他雞內臟的時間呢?
2008/8/11
我很愛吃雞內臟呢..
那像雞肝雞珍比雞心大
請問是要煮多久悶多久才適當呢?
謝謝老師指導
2008/8/11
我很愛吃雞內臟呢..
那像雞肝雞珍比雞心大
請問是要煮多久悶多久才適當呢?
謝謝老師指導
7.名稱：霍元甲
2008/8/12
雞心是不縮了,但是那個腥味卻一直還在,建議大家做的時候香料部份加多點,浸泡時間建議一小時以上,二十分鐘還不夠入味。
2008/8/12
雞心是不縮了,但是那個腥味卻一直還在,建議大家做的時候香料部份加多點,浸泡時間建議一小時以上,二十分鐘還不夠入味。
8.名稱：pao
2008/8/20
想做粉肝.
內臟類都有盲點.裏面熟了沒?
2008/8/20
想做粉肝.
內臟類都有盲點.裏面熟了沒?
9.名稱：香魚
2008/12/8
請問魯其他東西也是這樣嗎...一定要用白糖嗎..冰糖可以嗎
2008/12/8
請問魯其他東西也是這樣嗎...一定要用白糖嗎..冰糖可以嗎
10.名稱：路過的人
2008/12/30
謝謝老師
我個人有一ㄍ想法就是當你泡過20分鐘之後介意你們還是可以小火開下ㄑ煮個5~8分鐘 這樣一來也會熟又不至於會魯到乾乾硬硬的 謝謝
2008/12/30
謝謝老師
我個人有一ㄍ想法就是當你泡過20分鐘之後介意你們還是可以小火開下ㄑ煮個5~8分鐘 這樣一來也會熟又不至於會魯到乾乾硬硬的 謝謝
11.名稱：陳嵩介
2009/7/21
老師您真的很厲害
謝謝老師你的教學
讓我受益良多
真的 真的 萬分感謝!
2009/7/21
老師您真的很厲害
謝謝老師你的教學
讓我受益良多
真的 真的 萬分感謝!
12.名稱：場記
2012/8/6
做法：
1.水滾，川燙雞心1分鐘，撈起，浸泡冷水
2.拍鬆蔥段、薑片，下鍋
3.添加醬油、糖、滷包
4.倒入水，煮滾
5.雞心入鍋，續滾，浸泡20分鐘
2012/8/6
做法：
1.水滾，川燙雞心1分鐘，撈起，浸泡冷水
2.拍鬆蔥段、薑片，下鍋
3.添加醬油、糖、滷包
4.倒入水，煮滾
5.雞心入鍋，續滾，浸泡20分鐘
13.名稱：場記
2012/8/6
6.撈起雞心，擺盤
7.淋上香油，拌勻
2012/8/6
6.撈起雞心，擺盤
7.淋上香油，拌勻