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流水涼粉材料
洋菜粉 10公克 agar powder 10g
水 650公克 water 650g
在來米粉 120公克 rice flour 120g
玉米粉 40公克 corn starch 40g
作法
1. 洋菜粉倒入水中，攪拌均勻。
2. 再放入在來米粉、玉米粉拌勻。
3. 開小火，不斷攪拌至粉漿變濃稠且為透明狀，即可離火。
4. 開動流水麵機，讓冰水流動後，將拌好的粉漿過篩入冰水中。
5. 遇冷凝結成短絲狀，就可以撈起。
(搭配蔬菜絲、柴魚醬油就像冷麵一樣)
(也可搭配糖水、甜品，當甜點吃)
上線時間：2022/7/15
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