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材料A
油麵 400公克 alkaline noodle 400g
肉絲 200公克 shred pork 200g
蔥段 40公克 scallion 40g
洋蔥絲 50公克 onion 50g
紅蘿蔔絲 40公克 carrot 40g
高麗菜絲 150公克 cabbage 150g
蝦仁 80公克 peeled shrimp 80g
B
水 400公克 water 400g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
作法
1. 熱鍋，倒入1大匙油潤鍋，再放入蔥段、洋蔥絲炒香。
2. 加入肉絲炒至變白後，下蝦仁炒到變紅。
3. 加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒軟，再加入材料B煮沸。
4. 加入麵條炒散，蓋上鍋蓋燜約2分鐘。(小字—讓麵條吸收湯汁才會又軟又入味，湯汁也更濃稠)
5. 打開拌勻即可。
上線時間：2022/7/22
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
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