影片名稱:簡易xo干貝醬
示範老師:陳明裡、江麗珠
觀看次數:36446

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材料:
干貝150公克、紅蔥頭150公克、蒜頭130公克、蝦米80公克 、紅辣椒100公克、鹹魚50公克、金華火腿60公克、朝天椒30公克、冰糖1/2大匙、蠔油1大匙、雞粉1小匙

做法:
1.鍋中加入略多的油,以小火先爆香紅蔥頭1分鐘,再加入蒜頭。
2.干貝事先用米酒泡過再蒸熟備用,再絲碎備用
3.蝦米、火腿與鹹魚肉放入鍋中一起拌炒,再將紅辣椒與朝天椒放入一起拌炒。
4.最後再加入干貝絲,拌炒到水分略乾香味出來,再加入適量蠔油、雞粉與冰糖增添鮮味即可。
上線時間:2008/8/12
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▇討論列表
1.名稱:尤文生
2008/8/15
老師太難樂
2.名稱:Rainbow
2008/8/28
試著做了,好好吃, 太棒了, 謝謝老師.
3.名稱:BJ
2008/12/29
请问咸鱼是不是一种干货,需要泡开才能用?很像广东人放在汤里的“海味”,谢谢。
4.名稱:慢動作
2009/2/27
為什麼播放烹飪影音會是慢動作?
5.名稱:路人
2009/2/27
因為太多人看了,所以頻寬滿了,等載完再看就會順了
6.名稱:干貝醬
2011/10/24
請問干貝醬做的太鹹要怎麼辦
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