牛肉燴飯
示範老師：李德強
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材料：
1.牛腿肉片、青菜、薑片、紅蘿菠片
2.蠔油、太白粉、鹽、糖、胡椒粉
3.醬油、太白粉、糖

做法
1.用1茶匙醬油、1/4茶匙糖跟牛肉片一起拌勻，1/2茶匙太白粉加入一起拌勻，最後加上一點油再牛肉上
2.熱油鍋以小火將牛肉拌開，拌炒到反白再起鍋
3.轉大火炒香薑片與胡蘿菠片，再將青菜加入拌炒，加入1/3碗的水，加入1大匙蠔油、1/4茶匙鹽、1/4茶匙糖，煮滾後再加入牛肉
4.轉小火之後，添加少許胡椒粉調味，加入太白粉水(1.5太白粉+2大匙水比例)勾芡，炒勻即可起鍋搭配白飯享用

上線時間：2008/8/26
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▇討論列表

1.名稱：chunainai
2008/8/26
李老師;謝謝您.您教的菜簡单明暸.我受益很多.

2.名稱：愛麗絲
2008/8/26
感恩李老師~
我可以做給我弟弟吃了..~!

3.名稱：melody
2008/9/17
想說李德全老師怎麼改型了..
講話方式也不完全一樣...
原來是李老師的"弟弟"吧...^^
兩個人都教的很好耶
李德全老師則是比較有"原始的喜感"
這位老師走認真派都感激

4.名稱：愛吃鬼
2009/10/10
醬汁不要放太多但太少會不會變成等於:叫一盤爆牛肉+白飯而沒有燴飯的特色呢!?

5.名稱：yen
2010/3/18
good

6.名稱：Lucinda Jiang
2012/10/11
口水已經留下來啦~~ 謝謝老師, 又學會一道菜^__^