起司炸豬排
示範老師:李德全
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材料:
豬里肌排、蛋液、起司片、洋蔥末、鹽、玉米粉、胡椒粉、麵包粉

做法:
1.用刀尖先將里肌排的筋先切斷,將肉排攤開灑上少許鹽與胡椒粉略調味。
2.起司片撲上肉排,再加上洋蔥末,蓋上另一片豬排。
3.豬排表面沾上玉米粉,沾上蛋液,再沾裹一層麵包粉。
4.熱油鍋炸約1分鐘定型之後再翻面,中火續炸2分鐘,再轉大火10-20秒逼出油份即可起鍋。
上線時間:2008/9/5
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▇討論列表
1.名稱:
2008/9/7
玉米粉@@? 
不是該沾麵粉嗎?
2.名稱:QQ
2008/9/7
应该很容易做,要试做来吃了^~^
3.名稱:..慧..
2008/9/8
我有試做過.可是豬肉有些腥味.不用醃渍嗎?
4.名稱:Amy
2008/9/10
沾玉米粉與麵粉的差異在哪裡? 
內+火腿就變成了藍帶豬排了吧!
5.名稱:
2008/9/10
謝謝~ 李老師~ 我兒子的最愛~ 3QQ~
6.名稱:文生
2008/9/12
老師你做得菜太好吃3
7.名稱:Virginia
2008/9/13
有大家分享,第一步驟 
 
1.用刀尖先將里肌排的筋先切斷 
 
一定需要的哦 
 
8.名稱:小王
2008/9/14
謝謝分享= = 
9.名稱:阿博
2008/9/14
讚喔 
我也做成功了 
請問樓上的小王是淡水的小王嗎? 
^^ 
10.名稱:pig
2008/9/17
謝謝老師,真是太好吃了
11.名稱:起士豬排
2008/9/22
做成功了耶!兒子都很愛吃 
很成功 謝謝李老師
12.名稱:QQ
2008/9/22
我试做了,真的很好吃!谢谢老师 
13.名稱:supervirgo
2008/9/23
太棒的影音教學了~~ 明瞭簡單易懂!! 
超讚...
14.名稱:lalunemi
2008/9/27
真的超棒的,簡單又好吃,超喜歡的。
15.名稱:joy
2008/11/3
I'm going to try it,thank you.
16.名稱:meg
2008/11/19
請教大師, 
1.面包粉是一般的炸粉嗎? 
2.蛋液是指全蛋還是只有蛋黃呢? 
17.名稱:路人
2008/11/19
麵包粉就是乾麵包打成碎粉,超市有賣現成的麵包粉,蛋液就是全蛋打散
18.名稱:貓貓
2008/11/24
那ㄍ肉片好噁~啊
19.名稱:嘟嘟
2009/3/1
請媚兒給我,謝謝!
20.名稱:Belinda
2009/7/2
Thx.very nice i like it
21.名稱:小野貓
2009/10/30
請媚兒給我唷!謝謝
22.名稱:小宜子
2009/11/20
晚上做看看
23.名稱:ho
2009/11/20
good.good good. i like it
24.名稱:
2010/6/30
我沒有加起士和玉米粉... 
我加辣味炸粉... 
結果不錯吃耶.....