影片名稱:海鮮沾醬
示範老師:李德全
觀看次數:24003

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1.薑醋汁(最常用於搭配螃蟹,透抽類或蝦類也很對味)
做法:薑末、白醋約五大匙加入碗中,加適量糖來緩和醋味即可。

2.五味醬(沾海鮮為主)
材料:蒜泥、蔥末、薑末、番茄醬兩大匙、烏醋一大匙半、辣椒醬一大匙、糖1.5茶匙,再攪拌加一點香油即可。

3.白灼醬(蝦類、花枝或魷魚)
材料:蔥絲、辣椒絲、薑絲,放入碗中,沙拉油燒熱後沖入碗中,爆出香味,再加入三大匙醬油和白開水兩匙和細糖半茶匙即可。
上線時間:2007/11/29
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▇討論列表
1.名稱:路人甲
2007/3/13
請問『檸檬香茅醬』怎麼做Y?教教我吧!去火鍋店吃好清淡喔!
2.名稱:anita
2008/3/18
發現阿全師很可愛,教學很有魅力!這是早期拍制的嗎?周邊設備比較簡單!
3.名稱:一愛煮的家庭主婦
2008/5/19
實用, 不造作是老師的優點. 從老師中學到的東西很多.
4.名稱:
2009/4/9
我才想學五味醬,就發現這裡有,佛祖保佑!老師我真的很佩服你!
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