海鮮沾醬
示範老師：李德全
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1.薑醋汁(最常用於搭配螃蟹，透抽類或蝦類也很對味)
做法:薑末、白醋約五大匙加入碗中，加適量糖來緩和醋味即可。

2.五味醬(沾海鮮為主)
材料:蒜泥、蔥末、薑末、番茄醬兩大匙、烏醋一大匙半、辣椒醬一大匙、糖1.5茶匙，再攪拌加一點香油即可。

3.白灼醬(蝦類、花枝或魷魚)
材料:蔥絲、辣椒絲、薑絲，放入碗中，沙拉油燒熱後沖入碗中，爆出香味，再加入三大匙醬油和白開水兩匙和細糖半茶匙即可。

上線時間：2007/11/29
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▇討論列表

1.名稱：路人甲
2007/3/13
請問『檸檬香茅醬』怎麼做Ｙ？教教我吧！去火鍋店吃好清淡喔！

2.名稱：anita
2008/3/18
發現阿全師很可愛，教學很有魅力！這是早期拍制的嗎？周邊設備比較簡單！

3.名稱：一愛煮的家庭主婦
2008/5/19
實用, 不造作是老師的優點. 從老師中學到的東西很多.

4.名稱：梅
2009/4/9
我才想學五味醬,就發現這裡有,佛祖保佑!老師我真的很佩服你!