鳳梨苦瓜雞
示範老師：陳明裡
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材料：
仿土雞、新鮮鳳梨、苦瓜、豆瓣醬、丁香魚乾

做法：
1.先將丁香魚乾放入滾睡中煮成魚高湯。
2.稍一鍋熱水將雞肉氚燙到泛白，將雞肉撈起放入冷水中洗凈。
3.洗好的雞肉放入魚高湯中，再加入鳳梨、豆瓣醬，煮滾後蓋上鍋蓋轉小火，悶煮到雞肉熟透。
4.再將苦瓜片放入鍋中，略煮滾到苦瓜煮熟即可。

上線時間：2008/9/18
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▇討論列表

1.名稱：nicole
2008/9/18
請問老師, 味道是怎樣的??
甜甜但又苦苦的 @_@?

2.名稱：coco
2008/9/22
這個讚~ 剛好我人在國外買不到鳳梨醬ㄏㄏ !! 老師教我們的這個我可以去秀一下了

3.名稱：justlike91
2008/9/24
人在德州的我也可以享受到家鄉味
開心^^

4.名稱：janekong
2008/9/29
请问老师,盐何时放下去为好呢?

5.名稱：QQ
2008/10/2

真的很想念家鄉鳳梨苦瓜雞
馬上來去買材料

謝謝老師

6.名稱：tinr
2008/12/21
真是簡單的料理!!
剛巧公公在唸說想吃鳳梨苦瓜雞
來去試做看看!!
謝謝老師的教導喔!!

7.名稱：杰夫JeF*
2009/3/9
哇酷不用放鹽或別的調味就能了喔!!

太帥了!!!! 感謝指導

8.名稱：usagi
2010/2/27
感謝教學

9.名稱：YY
2010/4/21
Follow這個作法做出來的鳳梨苦瓜雞, 湯頭超讚超好喝！

10.名稱：小林大師
2010/5/24
我下午要去買來試煮看看

11.名稱：場記
2012/5/23
新鮮鳳梨+豆瓣醬=鹹鳳梨