鳳梨苦瓜雞
示範老師:陳明裡
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材料:
仿土雞、新鮮鳳梨、苦瓜、豆瓣醬、丁香魚乾

做法:
1.先將丁香魚乾放入滾睡中煮成魚高湯。
2.稍一鍋熱水將雞肉氚燙到泛白,將雞肉撈起放入冷水中洗凈。
3.洗好的雞肉放入魚高湯中,再加入鳳梨、豆瓣醬,煮滾後蓋上鍋蓋轉小火,悶煮到雞肉熟透。
4.再將苦瓜片放入鍋中,略煮滾到苦瓜煮熟即可。
上線時間:2008/9/18
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▇討論列表
1.名稱:nicole
2008/9/18
請問老師, 味道是怎樣的?? 
甜甜但又苦苦的 @_@?
2.名稱:coco
2008/9/22
這個讚~ 剛好我人在國外 買不到鳳梨醬 ㄏㄏ !! 老師教我們的這個 我可以去秀一下了
3.名稱:justlike91
2008/9/24
人在德州的我也可以享受到家鄉味 
開心^^
4.名稱:janekong
2008/9/29
请问老师,盐何时放下去为好呢?
5.名稱:QQ
2008/10/2
 
真的很想念家鄉鳳梨苦瓜雞 
馬上來去買材料 
 
謝謝老師
6.名稱:tinr
2008/12/21
真是簡單的料理!! 
剛巧公公在唸說想吃鳳梨苦瓜雞 
來去試做看看!! 
謝謝老師的教導喔!!
7.名稱:杰夫JeF*
2009/3/9
哇 酷 不用放鹽或別的調味就能了喔!! 
 
太帥了!!!! 感謝指導
8.名稱:usagi
2010/2/27
感謝教學
9.名稱:YY
2010/4/21
Follow這個作法做出來的鳳梨苦瓜雞, 湯頭超讚超好喝!
10.名稱:小林大師
2010/5/24
我下午要去買來試煮看看
11.名稱:場記
2012/5/23
新鮮鳳梨+豆瓣醬=鹹鳳梨