蒜片辣味蛤蜊義大利麵
示範老師：陳明裡
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材料：
義大利麵、蛤蜊、蒜片、紅辣椒、白酒、胡椒、鹽、九層塔、巴西里

做法：
1.預先將義大利麵煮熟備用。
2.用適量橄欖油將蒜片與紅辣椒炒香，再將蛤蜊、白酒，拌炒到開，將蛤蜊先撈起備用。
3.將麵放入鍋中拌勻，再將蛤蜊、少許鹽、胡椒放入鍋中拌勻。
4.最後放入九層塔拌炒即可，灑上少許巴西里增添香味即可享用。

上線時間：2008/9/24
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▇討論列表

1.名稱：熊貓
2008/9/24
請教老師：
沒有白酒的話，可以用（料理米酒）嗎？
沒有橄欖油的話，可以用（沙拉油）嗎？
非常謝謝您～

2.名稱：a_ken
2008/9/27
熊貓大大
沒有白酒的話，可以用（料理米酒）嗎？沒有橄欖油的話，可以用（沙拉油）嗎
當然可以阿.只是味道會變得很台
而失去風味.但記住做菜只要高興就好.我也吃過用油麵去炒的阿.妳可以想像那樣好不好吃歐.人家說(做菜像不像7分樣).
加油歐
愛料理的人

3.名稱：56
2008/10/25
巴西力不好吃
他是用來百盤的

4.名稱：酷版
2008/10/26
巴西利通常入菜的話是磨成碎屑的, 很有風味, 整顆才是拿來擺盤

5.名稱：Jean
2008/12/9
老師:我也滿喜歡吃青醬口味的可教我們如何做嗎? TKS.

6.名稱：小樂
2009/2/16
請問老師使用的炒鍋是什麼牌子,看起來很好用，油少又不沾鍋，可否告訴我。謝謝！