蒜片辣味蛤蜊義大利麵
示範老師:陳明裡
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材料:
義大利麵、蛤蜊、蒜片、紅辣椒、白酒、胡椒、鹽、九層塔、巴西里

做法:
1.預先將義大利麵煮熟備用。
2.用適量橄欖油將蒜片與紅辣椒炒香,再將蛤蜊、白酒,拌炒到開,將蛤蜊先撈起備用。
3.將麵放入鍋中拌勻,再將蛤蜊、少許鹽、胡椒放入鍋中拌勻。
4.最後放入九層塔拌炒即可,灑上少許巴西里增添香味即可享用。
上線時間:2008/9/24
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▇討論列表
1.名稱:熊貓
2008/9/24
請教老師: 
沒有白酒的話,可以用(料理米酒)嗎? 
沒有橄欖油的話,可以用(沙拉油)嗎? 
非常謝謝您∼
2.名稱:a_ken
2008/9/27
熊貓大大 
沒有白酒的話,可以用(料理米酒)嗎?沒有橄欖油的話,可以用(沙拉油)嗎 
當然可以阿.只是味道會變得很台 
而失去風味.但記住做菜只要高興就好.我也吃過用油麵去炒的阿.妳可以想像那樣好不好吃歐.人家說(做菜像不像7分樣). 
加油歐 
愛料理的人  
3.名稱:56
2008/10/25
巴西力不好吃 
他是用來百盤的
4.名稱:酷版
2008/10/26
巴西利通常入菜的話是磨成碎屑的, 很有風味, 整顆才是拿來擺盤
5.名稱:Jean
2008/12/9
老師:我也滿喜歡吃青醬口味的可教我們如何做嗎? TKS.
6.名稱:小樂
2009/2/16
請問老師使用的炒鍋是什麼牌子,看起來很好用,油少又不沾鍋,可否告訴我。謝謝!