影片名稱:香酥彈牙的甘蔗蝦
示範老師:李德全
觀看次數:17673

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材料:
甘蔗切成長條狀、草蝦仁、太白粉、薑末、蔥花
糖、鹽、味精、香油、麵包粉

做法:
1.蝦仁拍碎成蝦泥,再略剁碎。蝦泥加入少許的鹽、糖與味精調味,拌勻之後再加胡椒粉、薑末、蔥花、香油與太白粉,將材料抓勻。
2.蝦泥抓成均勻小糰,每一糰包裹一跟甘蔗,再將蝦泥沾裹麵包粉。
3.起油鍋油溫約120度,油炸3.5-4分鐘即熟透。
上線時間:2008/10/1
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▇討論列表
1.名稱:sabina
2008/10/13
請問那個甘蔗包在蝦泥團裡面是一起吃進肚嗎,還是要吐渣呀?
2.名稱:Triana
2009/3/13
好正點的一道料理&nbsp;<br>太感謝老師&nbsp;<br>
3.名稱:Jennifer
2010/5/6
請問甘蔗是用來點綴的嗎?
4.名稱:sylph999
2010/5/6
甘蔗要拿起來啃一啃 把汁吸光 記得渣要吐掉喔
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