香酥彈牙的甘蔗蝦
示範老師：李德全
觀看次數：20822
【更多精采影片】、【日韓南洋料理類影片】

網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。

材料：
甘蔗切成長條狀、草蝦仁、太白粉、薑末、蔥花
糖、鹽、味精、香油、麵包粉

做法：
1.蝦仁拍碎成蝦泥，再略剁碎。蝦泥加入少許的鹽、糖與味精調味，拌勻之後再加胡椒粉、薑末、蔥花、香油與太白粉，將材料抓勻。
2.蝦泥抓成均勻小糰，每一糰包裹一跟甘蔗，再將蝦泥沾裹麵包粉。
3.起油鍋油溫約120度，油炸3.5-4分鐘即熟透。

上線時間：2008/10/1
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明

▇討論列表

1.名稱：sabina
2008/10/13
請問那個甘蔗包在蝦泥團裡面是一起吃進肚嗎,還是要吐渣呀?

2.名稱：Triana
2009/3/13
好正點的一道料理
太感謝老師

3.名稱：Jennifer
2010/5/6
請問甘蔗是用來點綴的嗎？

4.名稱：sylph999
2010/5/6
甘蔗要拿起來啃一啃把汁吸光記得渣要吐掉喔