影片名稱:翠玉明珠球
示範老師:吳庭宇
觀看次數:14892

【更多精采影片】【中華料理 類影片】
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料:豬絞肉30公克、鳥蛋3顆、糖1/4茶匙、米酒少許、高麗菜葉3片、韭菜花3支、香油1/4茶匙、味好美印度風味咖哩粉2大匙、味好美大蒜鹽1/2茶匙、味好美嫩肉粉1大匙

做法:先把高麗菜、韭菜花洗淨後分別汆燙、撈起置涼,再把豬絞肉、糖、米酒、香油、味好美印度風味咖哩粉少許、味好美大蒜鹽少許、味好美嫩肉粉少許一起攪拌均勻後靜置10分鐘,把高麗菜葉梗切除平鋪,如遇破損可鋪上兩片,把醃好的肉取出適量把鳥蛋包起成球狀,之後用高麗菜葉包起來再用韭菜花束口綁緊即可,再準備蒸鍋開大火等水煮開後把剛做好的翠玉明珠球放入蒸約8分鐘,蒸完取出後再淋上一點香油,這樣就完成翠玉明珠球
上線時間:2008/10/13
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
▇我要留言
暱 稱:
檢查碼:
回 覆: