影片名稱:檸檬炸彈小蛋糕
示範老師:陳明裡
觀看次數:157578

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材料:
雞蛋4顆、低筋麵粉200g、奶油250g、糖200g、泡打粉7g、檸檬汁1顆

做法:
1.奶油隔水加熱溶化,將檸檬汁以外的所有材料拌勻,最後再加入檸檬汁。
2.將麵糊靜置30分鐘備用。
3.將麵糊放入烤模約6分滿,用200度c烘烤12-15分鐘即可出爐。
上線時間:2008/10/20
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▇討論列表
1.名稱:lululi
2008/10/21
老師您好,您的食譜是4顆蛋,可是影片裡你是用2顆蛋,那蛋要用幾顆呢?????
2.名稱:路人
2008/10/21
依照比例自己調整,想要10顆蛋也可以
3.名稱:mb
2008/10/21
should be half set only, the balance half set is after 30mins that set.
4.名稱:99
2008/10/23
檸檬汁1顆:是多少啊?? 20ml or 30ml?
5.名稱:俏媽
2008/10/23
阿檸檬勒? 什麼時候要放 你忘記說了 = " =
6.名稱:高生
2008/10/23
檸檬汁是加味道的, 一顆就是自己把一顆檸檬的汁都擠出來的量, 你想要味道淡一點加半顆也可以
7.名稱:33.3
2008/10/24
靜置要用保鮮膜媽 量是多少 幾個小塔模?&nbsp;<br>
8.名稱:Joyce
2008/10/27
衛生起見可以蓋保鮮膜.塔模是賣整疊的(拋棄式)所以不用計較數量.檸檬汁可以過濾後再加入.烘烤的產品會更細緻.若要檸檬香.可將檸檬綠皮用磨薑板.磨細加入(拌入檸檬汁中)
9.名稱:judy
2008/10/29
還是沒人回答蛋幾顆???影片是2顆/????誰能給正確答案ㄋ-----------
10.名稱:路人
2008/10/29
老師示範兩倍食譜的份量,有很難判斷出來嗎? @@
11.名稱:辣媽
2008/10/30
我照材料做只是順序不一樣成效還可以不過&#27809;蛋糕鬆軟
12.名稱:美子
2008/11/3
李老師:您好....多謝您教給我們那麼多款色西式蛋糕,但我很喜歡吃雪糕,可否教我們做嗎??謝謝您.
13.名稱:pamela
2008/11/5
&#35831;&#38382;,我是深圳的,我如果想&#20080;网站里的材料,&#35831;&#38382;如何&#36141;&#20080;?
14.名稱:pamela
2008/11/5
&#36824;有&#20010;重要的&#38382;&#39064;,放在烤箱上&#23618;&#36824;是中&#23618;,&#36824;是下&#23618;?
15.名稱:強ㄦ
2008/11/14
請問 可以不加檸檬嘛?&nbsp;<br>變原味小蛋糕
16.名稱:
2008/11/14
不喜歡就不要加了, 你想要變香草口味加一點香草精也是可以, 快去做蛋糕吧, 沒那麼多好想的
17.名稱:Joanne
2008/11/18
老師,您會教麥芬蛋糕嗎?好想學哦﹗
18.名稱:root777
2009/1/13
請問奶油是無鹽奶油嗎?
19.名稱:Ethen
2009/3/14
請問 為什麼我烤出來的檸檬炸彈,只有表皮熟裡面好像只有半熟 這是什麼原因ㄋ? 我都是照比例做ㄉ 只是泡達粉好像加多了一點 這是什麼原因ㄋ? 我都是照比例做ㄉ 只是泡打粉好像加多了一點= = &nbsp;<br>
20.名稱:阿穩
2009/3/14
TO:Ethen&nbsp;<br>&nbsp;<br>我想你大概是沒烤完吧?&nbsp;<br>不然就是烤溫太低&nbsp;<br>&nbsp;<br>如果烤溫跟烤培時間都正常&nbsp;<br>&nbsp;<br>那大概是濕度的問題吧!!!&nbsp;<br>&nbsp;<br>還有泡打粉只是會讓它更膨脹~&nbsp;<br>&nbsp;<br>大概是這樣~摁摁!!!!!!
21.名稱:TO-阿穩
2009/3/15
感恩喔! ^^
22.名稱:看客
2009/4/27
&#35874;&#35874;老&#24072;!昨天烤了,很好吃,味道真的不&#38169;。&#27809;想到,我&#36825;里(北京)离老&#24072;那么&#36828;可&#36824;是能跟老&#23398;&#20064;很多&#19996;西。真的要&#35874;&#35874;明裡老&#24072;啊!
23.名稱:rita
2009/7/23
請問如何保存成品?讓它跟剛烤好時一樣好吃。因為我發現剛烤好時外層有酥脆口感,而裡面有蛋糕的鬆軟,非常好吃。但放不到一天,外層的酥脆口感即消失,且裡面吃起來口感也變得太乾,不知為何?是製作過程還是保存的問題,請哪一位大大指導一下,感恩....
24.名稱:babe
2009/12/2
麵粉和糖都是200g 但是看老師的影片好像麵粉比較多
25.名稱:Bake
2009/12/6
請問要做十人份的檸檬炸彈小蛋糕,材料需要多少?
26.名稱:dolee
2009/12/18
食譜堨|顆蛋的份量可以做18個蛋糕.
27.名稱:
2011/7/3
檸檬的多寡會影響熟度嗎??
28.名稱:HI
2011/8/1
麵粉跟糖的密度不同 一樣都是兩百公克 麵粉看起來會比較多
29.名稱:大雄
2011/8/17
我家的烤箱是一般的,沒有上下火之分,若以600w~1200w之火力要烤多久時間,&nbsp;<br>要先預熱嗎~.謝謝
30.名稱:小慧
2011/9/26
請問一下,麵粉和泡打粉要過篩嗎?
31.名稱:QTing
2012/7/22
如不放泡打粉,和放在8寸蛋糕膜500g,是否會失敗?
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