紹興醉蝦
示範老師：李德強
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材料：
鮮蝦、紹興酒150cc、米酒150cc、涼開水300cc、老薑片20g、枸杞少許、鹽1大匙

做法：
1.準備一鍋滾水，把蝦燙熟，將熟蝦撈起放入冰水中冰鎮。
2.水放入鍋中，再加入紹興酒、米酒、鹽，續煮到滾之後關火，將湯汁放涼。
3.將熟蝦放入湯汁中再加入枸杞，冷藏入味24hr即可。

上線時間：2008/10/24
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▇討論列表

1.名稱：文生
2008/10/24
很好吃蝦

2.名稱：yummy
2008/10/24
泡過三溫暖的醉蝦看起來就是一整個好吃啊！
不過，還得忍住24小時，真是折磨人呢…。

3.名稱：料理新鮮人
2008/10/25
好簡單的做法喔!
一看就會了!
趕快來去做做看!

4.名稱：Jennifer
2008/10/25
紹興醉蝦

5.名稱：廚師
2008/10/25
真的很有概念
酒不能煮太久
酒味會不見

6.名稱：chu
2008/10/26
李老師：您的教学總是簡单易學.只是在北美很难買到活虾,不知您所說的鮮蝦是活的嗎？但無論什麼，我都謝謝您。

7.名稱：酷版
2008/10/26
在北美的人去港式酒家應該可以向他們買活海鮮喔

8.名稱：ni
2008/10/27
老師，泡過蝦子的酒湯是否可以重用/再用在第二次醉蝦的材料上？或是只能用一次？

9.名稱：菜鸟
2008/10/28
影片好像坏了
只能看到老师泡虾那边而已
后半部都看不见了

10.名稱：路人
2008/10/28
影片沒問題，請耐心等待下載

11.名稱：Sam Fu
2008/10/29
主厨老師的教學方式很平易近人，且很容易被初學者接納。

12.名稱：TINA
2008/11/3
請問芒果千層冰如何做法

13.名稱：annie
2008/11/5
請問可以把蝦換成雞肉嗎?

14.名稱：melody
2008/11/6
這裡不會有回留言的吧可以自行變化啦看來真是超好學簡單的感恩

15.名稱：高生
2008/11/6
早就已經有教醉雞的影片, 自己去找出來吧

16.名稱：阿呆
2008/11/14
看起來超酷的，讓我很想趕快做來吃

17.名稱：qq
2009/2/5
水還沒滾就放酒和枸杞.薑片，味道就不夠重不是嗎？（泡料）