影片名稱:紹興醉蝦
示範老師:李德強
觀看次數:51471

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材料:
鮮蝦、紹興酒150cc、米酒150cc、涼開水300cc、老薑片20g、枸杞少許、鹽1大匙

做法:
1.準備一鍋滾水,把蝦燙熟,將熟蝦撈起放入冰水中冰鎮。
2.水放入鍋中,再加入紹興酒、米酒、鹽,續煮到滾之後關火,將湯汁放涼。
3.將熟蝦放入湯汁中再加入枸杞,冷藏入味24hr即可。
上線時間:2008/10/24
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▇討論列表
1.名稱:文生
2008/10/24
很好吃蝦
2.名稱:yummy
2008/10/24
泡過三溫暖的醉蝦看起來就是一整個好吃啊!&nbsp;<br>不過,還得忍住24小時,真是折磨人呢…。
3.名稱:料理新鮮人
2008/10/25
好簡單的做法喔!&nbsp;<br>一看就會了!&nbsp;<br>趕快來去做做看!
4.名稱:Jennifer
2008/10/25
紹興醉蝦
5.名稱:廚師
2008/10/25
真的很有概念&nbsp;<br>酒不能煮太久&nbsp;<br>酒味會不見
6.名稱:chu
2008/10/26
李老師: 您的教&#23398;總是簡&#21333;易學.只是在北美很&#38590;買到活&#34430;,不知您所說的鮮蝦是活的嗎?但無論什麼,我都謝謝您。
7.名稱:酷版
2008/10/26
在北美的人去港式酒家應該可以向他們買活海鮮喔
8.名稱:ni
2008/10/27
老師,泡過蝦子的酒湯是否可以重用/再用在第二次醉蝦的材料上?或是只能用一次?
9.名稱:菜&#40479;
2008/10/28
影片好像坏了&nbsp;<br>只能看到老&#24072;泡&#34430;那&#36793;而已&nbsp;<br>后半部都看不&#35265;了
10.名稱:路人
2008/10/28
影片沒問題,請耐心等待下載
11.名稱:Sam Fu
2008/10/29
主&#21416;老師的教學方式很平易近人,且很容易被初學者接納。
12.名稱:TINA
2008/11/3
請問芒果千層冰如何做法
13.名稱:annie
2008/11/5
請問可以把蝦換成雞肉嗎?
14.名稱:melody
2008/11/6
這裡不會有回留言的吧 可以自行變化啦 看來真是超好學簡單的 感恩
15.名稱:高生
2008/11/6
早就已經有教醉雞的影片, 自己去找出來吧
16.名稱:阿呆
2008/11/14
看起來超酷的,讓我很想趕快做來吃&nbsp;<br>
17.名稱:qq
2009/2/5
水還沒滾就放酒和枸杞.薑片,味道就不夠重不是嗎?(泡料)
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