影片名稱:肉燥滷汁
示範老師:陳明裡
觀看次數:34452

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材料:
豬絞肉450g、蒜末5g、香菇丁20g、紅蔥頭30g、酒30cc、冰糖10g、五香粉少許、醬油120cc、胡椒粉少許、水900cc

做法:
1.少許油先爆香香菇丁,再加入紅蔥頭末、蒜末一併炒香。
2.放入絞肉,拌炒到泛白,再加入酒、冰糖、五香粉、醬油、胡椒粉拌勻,最後再加入水。
3.等水滾之後轉小火,豆腐放入一起滷,燉煮到絞肉柔軟,滷汁濃稠即可(約50分鐘)。
上線時間:2008/11/2
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▇討論列表
1.名稱:LH
2008/11/2
I will try to cook. Thank you.
2.名稱:Cindy
2008/11/3
I LIke this!!! Yummy!
3.名稱:尤文生
2008/11/4
好吃的菜餚樓中樓
4.名稱:kabob usa
2008/11/4
Thank you for showing. i think, would it be ok to add in some boiled eggs as well?
5.名稱:pao
2008/12/1
原來豆腐這樣魯. 蛋應該也可以吧. 還有豆干.
6.名稱:EMMA
2009/1/25
其中的紅蔥頭,是否就是紅洋蔥呢?
7.名稱:嘟嘟
2009/3/1
請媚兒給我,謝謝!
8.名稱:wenhoya
2009/3/21
紅蔥頭應該不是紅洋蔥,紅蔥頭長得和蒜頭差不多,只不過是紅色的.台灣的大賣場和傳統市場都有賣.
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