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材料：鮮洋菇160公克、紅蔥頭2粒、蒜瓣2粒、鹽巴適量、胡椒適量、白酒20㏄、巴西里少許、橄欖油20㏄
作法：
1.將鍋子燒熱加入油，放入蒜瓣和紅蔥頭爆香備用。
2.新鮮的洋菇先用鹽水沖洗，可讓洋菇不會黑掉。將處理好的洋菇放入作法1鍋中拌炒。
3.續將鹽、胡椒、白酒依序加入鍋中，拌炒至入味後，先關火再撒上巴西里即可盛盤。
上線時間：2008/11/17
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▇討論列表
1.名稱：chumama
2008/11/17
陳老師;謝謝您，今天這道菜又中又西太好了，食材隨處都可買到。又方便又好吃。又合現代人的口味。超好！
2008/11/17
陳老師;謝謝您，今天這道菜又中又西太好了，食材隨處都可買到。又方便又好吃。又合現代人的口味。超好！
2.名稱：南施
2008/11/18
新鮮的洋菇先用鹽水沖洗，可讓洋菇不會黑掉。真的哦?！每次料理洋菇，都看那些原先又白又嫩的洋菇，煮著煮著就看著變成一鍋烏漆墨黑又皺紋一大堆的，端上桌時，也覺得連我都變的灰頭土臉，黯然無光又失色。
謝謝老師！現在；我做的洋菇，那可真不是蓋的！又白又嫩還脆脆的多汁又好吃！真的是很像「賢明主婦」的「英明」做品喔！
2008/11/18
新鮮的洋菇先用鹽水沖洗，可讓洋菇不會黑掉。真的哦?！每次料理洋菇，都看那些原先又白又嫩的洋菇，煮著煮著就看著變成一鍋烏漆墨黑又皺紋一大堆的，端上桌時，也覺得連我都變的灰頭土臉，黯然無光又失色。
謝謝老師！現在；我做的洋菇，那可真不是蓋的！又白又嫩還脆脆的多汁又好吃！真的是很像「賢明主婦」的「英明」做品喔！
3.名稱：mm
2009/1/18
請問一下巴西里的英文是什麼?
2009/1/18
請問一下巴西里的英文是什麼?
4.名稱：Yen
2009/1/20
To mm--巴西里 is parsley
2009/1/20
To mm--巴西里 is parsley
5.名稱：mm
2009/1/21
Yen, 謝謝你的回答!
2009/1/21
Yen, 謝謝你的回答!
6.名稱：betty
2009/1/21
請問什麼是巴西里?
2009/1/21
請問什麼是巴西里?
7.名稱：jenn
2009/4/2
明理老师做得真棒。非常适宜上班族使用：）谢谢老师！谢谢网络的所有工作人员！
2009/4/2
明理老师做得真棒。非常适宜上班族使用：）谢谢老师！谢谢网络的所有工作人员！
8.名稱：香
2009/4/22
白酒可用米酒代替嗎?
巴西里要去那裏買?
2009/4/22
白酒可用米酒代替嗎?
巴西里要去那裏買?