影片名稱:迷迭香酥烤羊排
示範老師:吳庭宇
觀看次數:15968

【更多精采影片】【西式料理 類影片】
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料:法式羔羊排34隻、馬鈴薯塊40公克、紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆、迷迭香、蛋1顆、麵包粉2大匙、麵粉1/2大匙、起司粉1大匙、巴西里末1/2小匙、鹽少許、生菜

做法:
1.羊排用少許鹽略醃,將羊排油面先下鍋煎到金黃色。
2.將羊排沾裹蛋汁,麵包粉、起司粉、巴西里末拌勻,將羊排沾蛋汁後裹上麵粉,再沾蛋汁。
3.沾裹一層調好香料的麵包粉,入烤箱用180度烘烤5分鐘即可。
4.起油鍋先炒香馬鈴薯,少許鹽、迷迭香與巴西里調味,再加入紅甜椒、黃甜椒,炒熟後呈起。
5.羊排取出放入盤中,搭配蔬菜與黃芥末醬一起享用即可。
上線時間:2008/12/2
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
1.名稱:Yen
2008/12/4
Thank you so much! I will like to try to cook lamb one day. Now I know how to season it.
2.名稱:slyvie
2008/12/9
请问一下此菜对羊排有什么要求没有?是不是市场上买来的羊排都行?还是要专门的小羊排比较嫩的那种才可以?
3.名稱:疑問
2009/8/23
有誰能告訴我迷 香的英文說法,我知道巴西里是:Parsly.(研究了很久才得到的答案,但是研究不初什麼是迷 香,&nbsp;<br>中間那個字我還不會唸,因為我學的是繁體字,我住溫哥華.
4.名稱:迷迭香
2009/8/23
迷迭香= Rosemary
▇我要留言
暱 稱:
檢查碼:
回 覆: