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材料：鍋巴10片、蝦仁50克、魷魚肉30克、肉片50克、胡蘿蔔、甜豆40克、香菇或鮮香菇30克、薑片、蔥段、番茄醬、鹽、糖、香油、太白粉水做法：
1.用少許油爆香蔥段、薑片，再加入肉片炒開。
2.海鮮料先川燙再下鍋炒，再加入蔬菜類一併炒香。
3.加入適量的水、番茄醬、鹽、糖，煮滾之後加入太白粉水勾芡，再加入少許香油提味，盛起被用。
4.起油鍋將鍋巴炸到金黃，起鍋瀝乾油，搭配燴料一起享用。
上線時間：2008/12/5
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
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▇討論列表
1.名稱：holly
2008/12/5
請問哪兒可以買到鍋巴.
2008/12/5
請問哪兒可以買到鍋巴.
2.名稱：9981
2008/12/5
李老师:
您讲的让我们受益颇多,谢谢!
2008/12/5
李老师:
您讲的让我们受益颇多,谢谢!
3.名稱：crop
2008/12/5
拌飯都可以的
2008/12/5
拌飯都可以的
4.名稱：chu
2008/12/7
李老師：謝謝您。我又學一道宴客菜。又好看又好吃，色味香俱全。謝啦！
2008/12/7
李老師：謝謝您。我又學一道宴客菜。又好看又好吃，色味香俱全。謝啦！
5.名稱：三鮮燴鍋巴
2008/12/8
請問我住台中那裡可以買到鍋巴
謝謝
2008/12/8
請問我住台中那裡可以買到鍋巴
謝謝
6.名稱：Yen
2008/12/8
Does anyone know how to make 鍋巴 at home? Thanks!!
Thank 李老師 for the lesson, I have learned a lot!
2008/12/8
Does anyone know how to make 鍋巴 at home? Thanks!!
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7.名稱：pp
2008/12/9
廚藝討論區有一個主題
請問有人會做鍋巴嗎?
可以去看看
2008/12/9
廚藝討論區有一個主題
請問有人會做鍋巴嗎?
可以去看看
8.名稱：to pp
2008/12/9
Thank you so much! I'll check it out! :)
2008/12/9
Thank you so much! I'll check it out! :)
9.名稱：123123kkkk
2008/12/22
國軍福利中心有賣炸好的鍋巴
拿去重新過熱油也可以有一樣的效果@@
如果只是要吃沒有要表演 直接澆上欠料就可以了
只是鹽巴要少放點 因為那本身有鹹味
2008/12/22
國軍福利中心有賣炸好的鍋巴
拿去重新過熱油也可以有一樣的效果@@
如果只是要吃沒有要表演 直接澆上欠料就可以了
只是鹽巴要少放點 因為那本身有鹹味
10.名稱：jean
2009/1/8
請問台北哪兒可以買到鍋巴
2009/1/8
請問台北哪兒可以買到鍋巴
11.名稱：mei
2009/4/2
老師真棒!又學到了!
2009/4/2
老師真棒!又學到了!
12.名稱：grace
2009/9/11
頂好有賣鍋巴
2009/9/11
頂好有賣鍋巴