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今天帶大家到迪化老街認識乾貨，介紹一下常見的年貨物品。臘腸臘肉、湖南-煙燻臘肉、廣州-臘肉、金華火腿、蜜汁火腿、肝腸。
烏魚子、干貝、鮑貝(LOCOS)、刺參、車輪鮑、魚翅。
竹笙、香菇(日本花菇)
上線時間：2007/11/29
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
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▇討論列表
1.名稱：Pao
2007/2/10
大廚感冒嗎?
2007/2/10
大廚感冒嗎?
2.名稱：逛街買年貨
2007/10/16
應該比較黑色的臘肉是湖南的,
比較淺色的臘肉是廣東的.
2007/10/16
應該比較黑色的臘肉是湖南的,
比較淺色的臘肉是廣東的.
3.名稱：住在羅馬的媽媽
2007/10/30
謝謝老師
今天終於證明竹笙的竹裙也可以吃喔
希望有機會可以跟老師學這些乾貨的料理
因為重量和保存的因素
在國外我們都是帶台灣的乾貨來
只是常常不知如何料理才會好吃
2007/10/30
謝謝老師
今天終於證明竹笙的竹裙也可以吃喔
希望有機會可以跟老師學這些乾貨的料理
因為重量和保存的因素
在國外我們都是帶台灣的乾貨來
只是常常不知如何料理才會好吃
4.名稱：烏魚子
2008/4/18
能否請老師有機會的話，教我們烏魚子怎麼處理最好吃？
用燙的？
用烤的？
用蒸的？
謝謝老師！
2008/4/18
能否請老師有機會的話，教我們烏魚子怎麼處理最好吃？
用燙的？
用烤的？
用蒸的？
謝謝老師！
5.名稱：cindytwf
2009/1/14
每次去老街都只買零嘴.今天看了老師ㄉ介紹.突然眼一亮.恍然大誤..謝謝
2009/1/14
每次去老街都只買零嘴.今天看了老師ㄉ介紹.突然眼一亮.恍然大誤..謝謝
6.名稱：住在巴黎的媽媽
2009/1/15
回應住在羅馬的媽媽: 我對妳的留言深同感觸! 都是到了國外才開始學做菜, 當了媽媽後變成天天做菜. 謝謝老師也謝謝楊桃! (不知是否可能與住在羅馬的媽媽交換mail? )
2009/1/15
回應住在羅馬的媽媽: 我對妳的留言深同感觸! 都是到了國外才開始學做菜, 當了媽媽後變成天天做菜. 謝謝老師也謝謝楊桃! (不知是否可能與住在羅馬的媽媽交換mail? )
7.名稱：嘎鴻
2011/12/26
快過年了..
這真是好影片啊!!
淺的才是廣東臘肉..是沒錯^0^
那個拿來炒飯很香的喔!
尤其加點當季的蒜苗更不錯..
竹笙本身沒什麼特別的味道~
普遍是都拿來煮香菇雞湯之類的!
2011/12/26
快過年了..
這真是好影片啊!!
淺的才是廣東臘肉..是沒錯^0^
那個拿來炒飯很香的喔!
尤其加點當季的蒜苗更不錯..
竹笙本身沒什麼特別的味道~
普遍是都拿來煮香菇雞湯之類的!
8.名稱：嘎鴻
2011/12/26
烏魚子用烤的夾蒜白吃..天啊!!!
其實這些東西像花菇 魚翅 刺蔘..
都很養生有多醣體 有豐富膠質!!
非常健康啊..
2011/12/26
烏魚子用烤的夾蒜白吃..天啊!!!
其實這些東西像花菇 魚翅 刺蔘..
都很養生有多醣體 有豐富膠質!!
非常健康啊..