楊桃美食網網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料：梅花肉2斤醃料：豆瓣醬1大匙、紅腐乳1塊、細糖5大匙、醬油、五香粉、米酒
做法：
1.將梅花肉塊接成1.5CM肉片。
2.豆瓣醬、紅腐乳、細糖抓勻，再加入醬油、五香粉、米酒。
3.將切好的肉片冷藏醃漬2小時以上。
4.用250度烘烤10分鐘即可取出，表面刷上蜂蜜增添風味即可。
梅花肉
==============
豬的上肩胛肉(胛心肉)，因為脂肪分佈均勻，橫切開來如梅花狀而得名。
pork shoulder blade chops
上線時間：2008/12/18
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
1.名稱：忠實觀察
2008/12/18
楊桃真是棒!加了食材說明, 學習更方便了, 真是感激不盡!!!
2008/12/18
楊桃真是棒!加了食材說明, 學習更方便了, 真是感激不盡!!!
2.名稱：Yen
2008/12/19
Thank you again! Wow... that looks great! Your show has a lot of depth into cooking. Wonderful teacher!!! By the way, the name of the pork in English is very very helpful!!! Great design for the website! Very thoughtful!!
2008/12/19
Thank you again! Wow... that looks great! Your show has a lot of depth into cooking. Wonderful teacher!!! By the way, the name of the pork in English is very very helpful!!! Great design for the website! Very thoughtful!!
3.名稱：YING
2008/12/19
謝謝~~~最近剛好在做又燒肉
看了老師的做法
明白了 又燒要高溫去烤!!!
2008/12/19
謝謝~~~最近剛好在做又燒肉
看了老師的做法
明白了 又燒要高溫去烤!!!
4.名稱：arnold
2008/12/22
此道不用綁綿線與滷包滷一兩個小時，很方便就能準備好食材及完成菜餚！我更喜歡這作法.
最後還有梅花肉名詞解說，為想提問的人設想週到。
2008/12/22
此道不用綁綿線與滷包滷一兩個小時，很方便就能準備好食材及完成菜餚！我更喜歡這作法.
最後還有梅花肉名詞解說，為想提問的人設想週到。
5.名稱：肥貓
2008/12/24
哇!終於看到老師上冰冰好料理了,希望還有機會繼續在電視上看見老師的教學節目.
2008/12/24
哇!終於看到老師上冰冰好料理了,希望還有機會繼續在電視上看見老師的教學節目.
6.名稱：lizytw
2009/1/9
我愛吃的叉燒肉做法竟然這樣簡單唷~烤出來的肉看起來軟嫩可口，一級棒~
2009/1/9
我愛吃的叉燒肉做法竟然這樣簡單唷~烤出來的肉看起來軟嫩可口，一級棒~
7.名稱：好棒的李老師
2009/1/12
好棒的李老師很喜歡您ㄉ教學.有讚
2009/1/12
好棒的李老師很喜歡您ㄉ教學.有讚
8.名稱：Jean
2009/4/17
口水直流了,很久沒看到李德全老師的作品了,有一次在冰冰好料理節目看到李老師上節目,可否再教我們楊桃的學生呢?希望老師能再出現教我們好料理
2009/4/17
口水直流了,很久沒看到李德全老師的作品了,有一次在冰冰好料理節目看到李老師上節目,可否再教我們楊桃的學生呢?希望老師能再出現教我們好料理
9.名稱：francis
2009/7/27
i think ytower is great,fantastic video teaching. kepp it up
2009/7/27
i think ytower is great,fantastic video teaching. kepp it up
10.名稱：kuaylien
2009/8/12
請問有誰知道250度是華氏還是攝氏?
2009/8/12
請問有誰知道250度是華氏還是攝氏?
11.名稱：路人
2009/8/12
楊桃都用攝氏溫度
2009/8/12
楊桃都用攝氏溫度
12.名稱：柏拉圖
2010/4/9
請問南乳在一般的生鮮超市買的到嗎?還是傳統市場就有了呢?家樂福有嗎?
2010/4/9
請問南乳在一般的生鮮超市買的到嗎?還是傳統市場就有了呢?家樂福有嗎?