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材料：牛尾100公克.紅蘿蔔丁1大匙.西芹丁1大匙.蕃茄糊1大匙.馬鈴薯丁2大匙.高麗菜丁2大匙.鹽1/8小匙.洋蔥丁1/2大匙.牛高湯800CC、月桂葉做法：
1.牛尾入鍋略炒讓表面上色，再加入洋蔥、番茄糊，拌炒均勻。
2.加入高麗菜、西芹、紅蘿蔔、馬鈴薯與月桂葉一併拌炒，炒到蔬菜軟化即可加入高湯。
3.湯大火煮開之後，撈去浮渣，轉小火熬煮50分鐘，牛尾軟化即完成。
上線時間：2008/12/23
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▇討論列表
1.名稱：陳佳達
2008/12/23
老師請問，1.牛高湯要如何煮呢，需要什麼材料及熬煮的時間?
2.可教如何煮牛肉湯及羊肉爐嗎?謝謝
2008/12/23
老師請問，1.牛高湯要如何煮呢，需要什麼材料及熬煮的時間?
2.可教如何煮牛肉湯及羊肉爐嗎?謝謝
2.名稱：Yen
2008/12/23
Thank you so much for the recipe!!! It looks so good :)
2008/12/23
Thank you so much for the recipe!!! It looks so good :)
3.名稱：賀
2008/12/23
怎麼熬高湯早就有影片教學了, 不然你去買現成的高湯罐
2008/12/23
怎麼熬高湯早就有影片教學了, 不然你去買現成的高湯罐
4.名稱：路人
2008/12/24
牛高湯食譜-請愛用楊桃的食譜搜尋單元，免錢又方便
2008/12/24
牛高湯食譜-請愛用楊桃的食譜搜尋單元，免錢又方便
5.名稱：chris ming
2008/12/27
太感謝了~!可以看到許多大師作菜，讓自己作菜功力又增加不少~!
2008/12/27
太感謝了~!可以看到許多大師作菜，讓自己作菜功力又增加不少~!
6.名稱：KIKI
2008/12/30
那請問牛鞭也可以如法泡製的煮嗎
2008/12/30
那請問牛鞭也可以如法泡製的煮嗎
7.名稱：DIDI
2008/12/31
KIKI:
牛鞭妳直接放入口中滋味就很好了
2008/12/31
KIKI:
牛鞭妳直接放入口中滋味就很好了
8.名稱：受不了
2009/4/12
給樓上的:在神聖的楊桃聖地!不要誤導學生好不好!
2009/4/12
給樓上的:在神聖的楊桃聖地!不要誤導學生好不好!
9.名稱：秋
2009/4/24
看來不難，我也來試試。
2009/4/24
看來不難，我也來試試。