影片名稱:開運年菜-菜豆炒茄子
示範老師:江麗珠
觀看次數:19974

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材料:茄子1條、菜豆200g、蒜末、辣椒末、雞粉、鹽、米酒、糖

做法:
1.茄子先過油炸過,略炸即可撈起。
2.菜豆也先過油,撈起備用。
3.乾炒蒜末,先放入菜豆與水,略煮。
4.加入鹽、糖與酒,續煮到豆子軟,再加入茄子。
5.最後加入辣椒絲,即可起鍋。

菜豆又名四季豆
英文名稱為: Snap bean或者String bean
上線時間:2009/1/15
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▇討論列表
1.名稱:Yen
2009/1/16
I really feel the good old new year in this show. It's great to have some "meaningful" dish! Thank you to both teachers!!
2.名稱:感謝~
2009/1/20
謝謝~教我怎麼做~&nbsp;<br>這樣一來我可以做給媽媽吃了~&nbsp;<br>希望你們的節目可以報紅~~
3.名稱:請教~ ~
2009/6/18
請問茄子要怎麼炸才會顏色很漂亮?&nbsp;<br>我有試過,但是炸起來有很多的地方會變黑,不知道是炸太久,還是火開太大?麻煩教教我,感恩啦 !
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