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材料：茄子1條、菜豆200g、蒜末、辣椒末、雞粉、鹽、米酒、糖做法：
1.茄子先過油炸過，略炸即可撈起。
2.菜豆也先過油，撈起備用。
3.乾炒蒜末，先放入菜豆與水，略煮。
4.加入鹽、糖與酒，續煮到豆子軟，再加入茄子。
5.最後加入辣椒絲，即可起鍋。
菜豆又名四季豆
英文名稱為: Snap bean或者String bean
上線時間：2009/1/15
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▇討論列表
1.名稱：Yen
2009/1/16
I really feel the good old new year in this show. It's great to have some "meaningful" dish! Thank you to both teachers!!
2009/1/16
I really feel the good old new year in this show. It's great to have some "meaningful" dish! Thank you to both teachers!!
2.名稱：感謝~
2009/1/20
謝謝~教我怎麼做~
這樣一來我可以做給媽媽吃了~
希望你們的節目可以報紅~~
2009/1/20
謝謝~教我怎麼做~
這樣一來我可以做給媽媽吃了~
希望你們的節目可以報紅~~
3.名稱：請教~ ~
2009/6/18
請問茄子要怎麼炸才會顏色很漂亮?
我有試過，但是炸起來有很多的地方會變黑，不知道是炸太久，還是火開太大?麻煩教教我，感恩啦 !
2009/6/18
請問茄子要怎麼炸才會顏色很漂亮?
我有試過，但是炸起來有很多的地方會變黑，不知道是炸太久，還是火開太大?麻煩教教我，感恩啦 !