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材料：芥菜600g、白果100g、枸杞10g、薑片適量調味料：太白粉水、香油、鹽、糖、米酒、水
做法：
1.燒一鍋滾水，加少許鹽將芥菜先川燙，再加入少許香油，煮熟軟即可撈起。
2.熱油鍋，先爆香薑片，加入1碗水、鹽調味，再加入白果與糖。
3.火轉小，加入芥菜，太白粉水分次加入鍋中勾芡，再加入枸杞、香油。
4.炒勻之後再加入酒即可起鍋。
材料介紹
芥菜
英文名稱： Mustard 、 Leaf Mustard
一般用來醃漬酸菜或雪裡紅，春節過年則稱「長年菜」。
白果為銀杏Ginkgobiloba L.種子，秋季採收種子之後，除去肉質種皮，煮熟之後烘乾而成。
上線時間：2009/1/20
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▇討論列表
1.名稱：lizytw
2009/1/21
過年最in的菜~
色、香、味~俱全
2009/1/21
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色、香、味~俱全
2.名稱：Yen
2009/1/22
Now I know to to cook mustard leaf. Thanks!!! The ingredients in English is very helpful!!!
2009/1/22
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3.名稱：雞雞
2009/2/9
誰有長年菜的照片
2009/2/9
誰有長年菜的照片