影片名稱:韓式豆腐鍋
示範老師:李德強
觀看次數:47955

【更多精采影片】【日韓南洋料理 類影片】
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料:火鍋肉片50克、韓國泡菜150克、軟板豆腐1塊、韭菜3根、櫛瓜100克、洋蔥1/5個、黃豆芽50克、魚板3片、水6OOCC、胡麻油、芝麻
調味料:醬油1/2茶匙、蒜末1/2茶匙、薑末1/2茶匙、太白粉1/2茶匙
醬料:韓式辣椒醬1/2茶匙、鹽1/8茶匙、糖1/4茶匙、醬油1小匙

做法
1.用調味料醃漬肉片,拌勻備用。
2.熱鍋用胡麻油炒香泡菜與泡菜,再將肉片加入鍋中,炒開到肉泛白,加入黃豆芽與水。
3.煮到湯滾再加入剩餘的其他材料,將醬料拌勻之後加入鍋中即可,最後灑上一點芝麻即可。
上線時間:2009/3/3
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
1.名稱:007
2009/3/4
這個鍋看起來很好吃,這個老師說話也讓人很舒服,很嚮往韓國風味的食物,就是身邊的韓國佐料很少賣也很貴&nbsp;<br>&nbsp;<br>謝謝
2.名稱:sylph999
2009/3/4
感謝老師的解說很清楚!! 一般市售的魚板都含防腐劑 我把它換成自製的韓國年糕 呵呵 讚啦~~
3.名稱:chu
2009/3/5
李老師;這道韓式豆付鍋太好了.又健康又好吃.並且是道啟發性的菜,自已可以隨意加減配料.老師這是您教學成功的地方.謝謝您.豆付餐值得發揚光大.
4.名稱:lily
2009/7/16
&#35831;&#38382;&#40060;板是什么&#19996;西?
5.名稱:sylph999
2009/7/16
魚板是日本發明的一種加工食品 主要原料是用口感比較差的魚 把魚肉刮下加鹽磨成魚漿 加入酒 蛋白 調味料等等 倒入模版中成型 再拿去蒸 保存期限比較短 通常都加防腐劑 一般超市都有在賣 普遍用於火鍋料 關東煮 也可以用炸的 就是鹹酥雞攤賣的黃金魚板
6.名稱:容仔
2009/9/10
我愛這道菜.&nbsp;<br>謝謝老師!!
7.名稱:eva
2014/2/19
請問李德強是李德全老師的弟弟嗎? 長得很像 講話的方式都一樣 簡單明瞭
▇我要留言
暱 稱:
檢查碼:
回 覆: