影片名稱:多汁鮮脆的三杯中卷
示範老師:李德全
觀看次數:54709

【更多精采影片】【中華料理 類影片】
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料:中卷、薑、蒜頭、辣椒兩根、九層塔、胡麻油。

把中卷用滾水川燙過,等中卷收縮即可撈起。
鍋中加入胡麻油,用小火爆香薑片,直到薑片邊緣有焦焦的,再加入蒜頭與辣椒,轉中火爆香一下。
再轉小火並加入中卷,加兩大匙的醬油膏、兩大匙的酒、一茶匙的糖,炒拌一下。
最後把九層塔加入,大火快炒即可起鍋。
上線時間:2007/11/29
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
1.名稱:tachiya
2007/3/7
老師這部台語變少了...有點不習慣&nbsp;<br>&nbsp;<br>
2.名稱:有點不習慣
2007/3/9
可不可以只說台語啊&nbsp;<br>國語是說給大陸人聽的喔
3.名稱:有點不習慣
2007/3/9
我是聾啞的要中文播放影片可否?
4.名稱:進步中
2007/3/10
一些小秘訣老師也解釋的很清楚,我每次看後,廚藝都有進步喔
5.名稱:學作菜
2007/3/13
不過就是學作菜, 連講國語台語都要分台灣人大陸人, ㄚ力係甲霸休蠅喔?!
6.名稱:不會作菜的媽媽
2007/3/14
我覺得老師的作法簡單易懂,我還滿喜歡看的.
7.名稱:Salin
2007/3/14
老師的作法很先進,很健康耶!
8.名稱:黑米
2007/3/17
李老師教的很仔細 易懂 連小細節都提醒 很喜歡看他的教學
9.名稱:taya
2007/3/18
李老師教的很好&nbsp;<br>&nbsp;<br>I AM NATURAL BORN AMERICAN.我習慣&nbsp;<br>听&#22269;&#35821;
10.名稱:
2007/3/20
要聽台語可到福建去學做菜
11.名稱:都好
2007/3/20
老師就是這個調愛說國語就國與愛講台語就台語,要雞蛋裡挑骨頭就別來學
12.名稱:Jane
2007/3/20
李老師你的教學方式說得簡潔有力,也很清楚,國台語都很好,看完影片讓我學到好多煮菜技巧,我的廚藝大大進步,也很好吃!謝謝您開放教學。
13.名稱:Yo
2007/3/22
老師&#25934;的很好!說什麼語言都可以!能夠免費得到老師的影片教學,已經很幸福囉~~謝謝!
14.名稱:light
2007/3/22
我是外國華橋 都講台語我聽的會很吃力耶 還是都有比較好吧
15.名稱:在宜蘭的外地學生
2007/3/25
我喜歡國台混音版...ㄎㄎ
16.名稱:炸天羅婦
2007/3/29
張瑞文老師師的聲音太小聽不到
17.名稱:Sophie
2007/4/1
實在非常喜歡李老師的教法,每天都在期待新的recipe,請問三杯雞如何不會成為三杯湯雞?
18.名稱:ㄚ琴
2007/4/2
李德全老師是所有老師我最喜歡教學說明很清楚聲音又宏亮每個步驟都了解 希望老師常常來教授
19.名稱:joyce
2007/4/2
感謝老師...教得清楚讓學習簡單!!
20.名稱:PEARL
2007/4/10
看影片學作菜學很快呢
21.名稱:蔡語謙
2007/4/11
獲益良多
22.名稱:潮汕
2007/4/22
是不是潮汕人啊,怎么跟我&#20204;&#35828;的一&#26679;
23.名稱:Rita
2007/5/7
真是太棒了!簡單/易學 謝謝
24.名稱:小美
2007/5/21
&#36825;website太棒. 李老&#24072;也太棒了. &#35874;&#35874;!
25.名稱:阿嫂
2007/11/18
不習慣國語...那看老師交作菜時自己請位台語翻譯ㄕ在旁邊指導不就好了..
26.名稱:有點不習慣是在靠夭嗎
2008/1/13
中文是給中國人在寫的哦!!&nbsp;<br>
27.名稱:Evonne
2008/2/16
請問一定要用胡麻油嗎,一般沙拉油可以嗎?胡麻油跟麻油有何不同?
28.名稱:小阿姨
2008/5/8
謝謝老師教了這道我最喜歡的三杯!&nbsp;<br>可是,因為蒜頭煮的時間不夠久,因此做好後還是硬硬的,不像一般三杯雞的蒜頭香軟入味。&nbsp;<br>可是中卷本身又不適合炒太久,請問該怎麼辦呢?
29.名稱:rich
2008/6/27
老師教的真是太精彩了了!ㄎ否請教素食三杯猴菇如何炒才好吃 /&nbsp;<br>&nbsp;<br>&nbsp;<br>&nbsp;<br>&nbsp;<br>
30.名稱:精神科醫生
2008/8/18
神經啊,什麼都講台語最好,病到極點,被民進黨洗腦了嗎?看煮菜啦,給我閉嘴,不爽自己去找講台語的網站
31.名稱:香魚
2008/11/14
中卷 不會太硬嗎....
32.名稱:原來如此
2009/3/23
原來三杯中卷這樣炒,謝謝老師!&nbsp;<br>還有,請老師不用理會有意識型態的人,想講國語就講國語,想講台語就講台語,我們是來學習的,拜師學藝,還敢批評老師,實在是大逆不道。
33.名稱:呀瓜
2009/4/25
還不錯
34.名稱:學作菜的
2009/7/28
一開始生的中卷稍微燙一下就可撈起來&nbsp;<br>後面中卷的扁炒不要太久&nbsp;<br>這樣就不會太硬了
35.名稱:聽得懂就行
2009/7/30
真正的台灣人(台灣原住民)大部份是聽不懂台語的&nbsp;<br>而且語言只是人與人用來溝通的煤介&nbsp;<br>分那麼多也為免吃飽太閒了
▇我要留言
暱 稱:
檢查碼:
回 覆: