胃口大開的鮪魚炒飯
示範老師：陳明裡
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材料：蒜末少許、洋蔥末少許、鮪魚適量、白飯1碗、紅蘿蔔末少許、蔥末少許、蛋1/2個

調味料：胡椒粉少許、醬油少許、米酒少許、鮪魚湯汁適量

做法：
1.取鍋燒熱後倒入少量油，倒入蛋液攪拌炒散至熟後取出。
2.重新加熱作法1的鍋子，加入少量油，放入蒜末、洋蔥末爆香，再加入其他蔬菜炒香。
3.於作法2放入白飯炒數下，加入鮪魚、炒蛋與所有調味料，均勻拌炒入味即可。

上線時間：2009/3/23
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▇討論列表

1.名稱：小亨利媽咪
2009/3/23
可愛的明裡老師,快到中午用餐時間看到您充滿熱情的教學,及傳神生動的解說,說真的.....我彷彿聽到自己的肚子咕嚕咕嚕地叫聲....晚上就來照著做做看...老師....雖然我沒在現場..可是每每聽ㄌ妳的解說哇~好香喔!我還真的可以感覺到妳菜色的香味耶...我不知道別人是否也跟我一樣有這樣的感覺...

2.名稱：Yen
2009/3/23
Yes yes! I'm so hungry just by watching the show. Thank 可愛的明裡老師 again! You are the best!! I'm going to make this one tonight :)

3.名稱：想當廚師
2009/3/23
真的好想吃一口...炒飯到底要不要用大火去炒阿@@

4.名稱：poing
2009/3/24
請問:鮪魚是要用罐頭ㄉ還是新鮮ㄉ??

5.名稱：snow 2862
2009/3/25
應該是罐頭的.
又有要加入鮪魚湯汁..
而且加入的鮪魚長得像罐頭不像生的.

6.名稱：sylph999
2009/3/25
炒飯到底要不要用大火? 只要記得2個原則 1.冷飯用中火熱飯用大火飯越冷火越小 2.量少用大火量多用中火量越多火越小 ;只有少量熱飯才須用大火快炒其餘用中火就ok

7.名稱：我有話要說
2009/3/26
我可以賣外面那種鮪魚罐頭可以嗎但是那個沒有湯支ㄟ??怎辦

8.名稱：jason
2009/3/28
需要加塩嗎

9.名稱：mandypurple
2009/3/28
老師是我偶像~ :D

10.名稱：梅
2009/4/2
老師炒菜的鍋子哪裡有賣?多少錢?
好像不錯用!請告訴我!

11.名稱：阿綠
2009/4/5
肚子餓了
飯要如何煮才會香Q ?

12.名稱：和
2010/7/8
謝謝老師