台南小吃-棺材板
示範老師：陳明裡
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材料：厚土司、蝦仁、花枝、洋蔥末、蒜末、玉米、紅蘿蔔、青豆仁
醬汁：低筋麵粉、奶油、鮮奶

做法：
1.用略高的油溫將土司2面快速炸到金黃香酥，再夾起備用。
2.土司挖取成容器狀。
3.奶油以小火融化，再加蒜末、洋蔥末炒香，再加入麵粉拌炒均勻，再加入牛奶。
4.海鮮與蔬菜都加入醬汁中，略煮到熟。
5.關火，加入鹽、胡椒調味即可。
6.把煮好的醬汁填入土司容器即可。

上線時間：2009/4/1
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▇討論列表

1.名稱：彰化涼圓
2009/4/2
彰化涼圓在市區做的是獨門生意，現任負責人林錥錤說，肉圓很早在彰化打出名氣，但是油炸的做法在夏天吃來嫌膩，他們稍加改變端出晶瑩香Q的涼圓，冰冰涼涼地吃，在夏季格外討好。

2.名稱：好吃鬼
2009/4/2
好棒喔！這麼有名又好吃的東西，竟然都能在這裏學到......看了真是叫人心花朵朵開！喔！老師！叫我如何不喜歡妳！

3.名稱：梅
2009/4/2
老師炒菜的鍋子哪裡有賣?多少錢?
好像不錯用!請告訴我!

4.名稱：陳思蓉
2009/4/7
好想學彰化涼圓ㄧ定很好吃

5.名稱：噥噥
2009/9/16
哇~好好吃的樣子喲~我們這邊都沒見過有這東東呢~

6.名稱：肉圓
2011/2/28
好好吃喔!!!

這個網站真棒

7.名稱：阿笑
2012/5/16
老師我照著做還滿不錯呢?站