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材料： 豬小排300公克、辣椒2根、紫酥梅150公克
調味料：
A.鹽1/2茶匙、味精1/2茶匙、糖1茶匙、太白粉1大匙、水20㏄、米酒1大匙
B.香油30㏄
做法：
1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。
2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入電子鍋使用炊飯功能即可。
上線時間：2009/4/7
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▇討論列表
1.名稱：香
2009/4/8
可以用電鍋嗎?電鍋和電子鍋做料理有什麼差別?
2009/4/8
可以用電鍋嗎?電鍋和電子鍋做料理有什麼差別?
2.名稱：不同的電鍋
2009/4/26
請問如用一般大同電鍋外鍋水要加多少呢?謝謝!
2009/4/26
請問如用一般大同電鍋外鍋水要加多少呢?謝謝!
3.名稱：路人
2009/4/27
楊桃文化食譜有一道香菇燉嫩排，用電鍋烹調，外鍋加水2.5杯，兩道菜材料相似，應該外鍋水量也相近，參考一下
2009/4/27
楊桃文化食譜有一道香菇燉嫩排，用電鍋烹調，外鍋加水2.5杯，兩道菜材料相似，應該外鍋水量也相近，參考一下