影片名稱:電子鍋 - 梅子蒸排骨
示範老師:陳明裡
觀看次數:24443

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材料:
豬小排300公克、辣椒2根、紫酥梅150公克
調味料:
A.鹽1/2茶匙、味精1/2茶匙、糖1茶匙、太白粉1大匙、水20㏄、米酒1大匙
B.香油30㏄

做法:
1.豬小排剁小塊,以流動的冷水沖洗,去血水後撈起瀝乾水份備用。
2.辣椒洗淨切細絲;紫酥梅略捏碎,備用。
3.將作法1的豬小排塊倒入盆中,加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲,充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
4.於作法3的盆中加入香油拌勻,放入電子鍋使用炊飯功能即可。
上線時間:2009/4/7
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▇討論列表
1.名稱:
2009/4/8
可以用電鍋嗎?電鍋和電子鍋做料理有什麼差別?
2.名稱:不同的電鍋
2009/4/26
請問如用一般大同電鍋外鍋水要加多少呢?謝謝!
3.名稱:路人
2009/4/27
楊桃文化食譜有一道香菇燉嫩排,用電鍋烹調,外鍋加水2.5杯,兩道菜材料相似,應該外鍋水量也相近,參考一下
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